Easiest Way to Cook Delicious Mie Ayam

Mie Ayam.

You can have Mie Ayam using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam

1. You need 1/2 ekor of ayam.
2. Prepare of Mi Basah/mi kuning lainnya yg ada aja 🤭.
3. It's of Sawi Putih.
4. You need of Daun bawang.
5. You need of Bumbu untuk ayam:.
6. Prepare 5 siung of bawang putih & 5 siung bawang merah.
7. Prepare secukupnya of Merica.
8. Prepare secukupnya of Ketumbar.
9. Prepare Seruas of jahe.
10. Prepare Seruas of kunyit.
11. You need of Lengkuas.
12. It's 2 btg of serai.
13. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
14. You need 2 lembar of daun salam.
15. It's 1 buah of gula merah.
16. You need secukupnya of Kecap.
17. Prepare of Garam.
18. It's 3 biji of kemiri.
19. Prepare of Penyedap rasa.
20. It's of Air.

Mie Ayam instructions

1. Potong ayam kecil², bisa juga tambahkan ceker, sayap & kepala. Cuci bersih..
2. Haluskan bawang merah putih, merica, ketumbar, kunyit, jahe dan kemiri. Kemudian geprek lengkuas dan serai..
3. Setelah bumbu siap. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi jangan lupa masukan daun jeruk, salam, lengkuas dan serai sampai berubah warna dan berbau harum kemudian masukan ayam dan beri air kurang lebih satu liter setengah. Masukan juga gula merah, garam dan penyedap rasa. Ungkep ayam sampai benar-benar empuk dan bumbu meresap. Jangan lupa cicipi rasa dan tambahkan kecap secukupnya. Masak sampai air hampir menyusut dan empuk..
4. Rebus sawi dan mi basah..
5. Siapkan mangkok,, sajikan bersama mie, sawi dan ayam tadi. Bisa tambahkan minyak bawang jika ada. Kemudian taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng. Untuk kuah saya siapkan sendiri : rebus air, tambahkan garam/masako, dan sedikit lada atau bisa juga dari kuah ayam tadi. Untuk saos kecap dan sambal silahkan siapkan sesuai selera masing-masing ya ☺️.