Recipe: Perfect Mie Ayam Solo simpel

Mie Ayam Solo simpel.

You can cook Mie Ayam Solo simpel using 25 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Solo simpel

1. Prepare 1/2 kg of ayam boiler bagian dada (yang banyak dagingnya 🤭).
2. It's 4 iket of Sawi.
3. Prepare sesuai selera of Mie kering/mie basah, (saya pakai eko mie).
4. It's of Saus, kecap, cabe (bumbu pelengkap).
5. Prepare of Minyak sayur.
6. It's 1 ruas of laos ukuran besar geprek.
7. You need 3 lembar of daun salam.
8. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
9. It's 5 batang of daun bawang / daun pre.
10. Prepare 1-2 batang of sereh (sesuai ukuran, kalau serehnya kecil pakai, kalau besar 1 cukup).
11. It's 1.500 ml of Air.
12. You need 2 sachet of saori saus tiram.
13. Prepare 3 sdm of kecap manis.
14. Prepare secukupnya of Minyak goreng untuk menumis.
15. Prepare of Gula, garam dan penyedap rasa.
16. It's of Minyak sayur.
17. Prepare of bawang putih iris2 goreng.
18. It's of Bumbu Halus.
19. Prepare 5 siung of bawang putih.
20. It's 10 siung of bawang merah.
21. It's 4 butir of kemiri.
22. You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
23. You need 1/2 sdt of merica bubuk.
24. Prepare 2 ruas of kunyit ukuran kecil.
25. Prepare 1 ruas of jahe.

Mie Ayam Solo simpel instructions

1. Tumis bumbu yang sudah di haluskan, masukkan daun salam, daun jeruk, laos dan sereh. Beri sedikit garam dan gula serta penyedap rasa. Jika bumbu sudah tanek, masukkan ayam yang sudah di potong2 dadu sebelumnya. Tumis sebentar hingga bumbu menempel pada ayam. Matikan kompor..
2. Rebus air hingga mendidih dan masukkan bumbu dan ayam yang telah d tumis sebelumnya. Masukkan saori, kecap manis, dan tambahkan. Jangan lupa tes rasa. Kalau rasanya kurang medok atau asin bs di tambahi kecap manis lagi dan garam. Sampai air sedikit susut san rasanya pas medoknya tambahi irisan daun bawang / bawang pre. Tunggu sampai layu dan pas rasanya. Matikan..
3. Kita sudah tdk perlu buat kuahnya, karena kuahnya dr kuah ayam. Tadi airnya di banyakin gunanya untuk kuah si mie. Jd praktis skalian ayam dan kuahnya. 😁.
4. Rebus sawi dan mie sesuai selera. Untuk campuran mie: sediakan mangkuk, 1 sdm minyak sayur,1 siung bawang putih iris yg sudah goreng, gula garam 1/4 sdt. Masukkan mie yg sudak masak pada mangkuk yang telah terisi minyak sayur dll. Aduk2 sampai bumbu meresap. Tuang bumbu mie ayam dan kuahnya. Beri sawi, saus sambal, kecap sesuai selera. Jika ada acar timun dan kerupuk pangsit lebih enak tuhh.