Recipe: Perfect Semur Ayam untuk Topping Mie Ayam

Semur Ayam untuk Topping Mie Ayam.

You can cook Semur Ayam untuk Topping Mie Ayam using 30 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Semur Ayam untuk Topping Mie Ayam

1. You need 350 gr of ayam bagian dada.
2. Prepare 2 sdt of garam.
3. Prepare 1 sdt of kaldu jamur.
4. You need 8 sdm of kecap manis.
5. It's 2 sdm of saus tomat / ganti jadi 1 bh tomat.
6. Prepare 400 mL of santan.
7. You need 500 mL of air.
8. You need 1 btg of daun bawang, iris kasar.
9. You need of Minyak untuk menumis.
10. It's of Bahan tambahan :.
11. It's of Bawang goreng.
12. It's of Sambal (optional, kali ini saya gak pake).
13. It's of Sawi rebus.
14. You need of Bumbu halus :.
15. It's 5 siung of bawang putih.
16. Prepare 6 siung of bawang merah.
17. It's 1 ruas of kunyit.
18. It's 2 bh of kemiri.
19. It's 1 sdt of ketumbar.
20. It's 1 sdt of lada bubuk.
21. Prepare 1/2 of pala bubuk.
22. Prepare of Bumbu kasar :.
23. You need 1/2 bh of bawang bombay, cincang kasar.
24. You need 3 lembar of daun salam.
25. You need 2 lembar of daun jeruk.
26. It's 4 bh of kapulaga.
27. It's 1 btg of kayu manis.
28. It's 3 bh of bunga lawang.
29. It's 1 btg of sereh, geprek simpul.
30. Prepare 1 ruas of jahe, geprek.

Semur Ayam untuk Topping Mie Ayam step by step

1. Siapkan semua bahan. Ayam cincang sesuai selera. Daun bawang iris kasar. Ulek bumbu halus..
2. Tumis bumbu halus, bawang bombay, daun salam, daun jeruk dan jahe. Tumis hingga harum. Lalu masukkan kapulaga, bunga lawang, kayu manis dan sereh. Aduk..
3. Masukkan ayam, masak dengan api kecil hingga ayam berubah warna. Lalu tambahkan 8 sdm kecap, 2 sdm saus tomat dan air. Masak dengan api besar, hingga air sedikit berkurang..
4. Tuang santan. Aduk terus. Masak hingga mendidih. Lalu masukkan daun bawang. Aduk-aduk selama 2 menit. Matikan api, lalu tambahkan bawang goreng..
5. Siap dihidangkan dengan mie..