How to Cook Appetizing Mie Ayam Jakarta

Mie Ayam Jakarta.

You can have Mie Ayam Jakarta using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie Ayam Jakarta

1. You need 500 gram of ayam filet.
2. It's 4 buah of daun bawang.
3. You need 1 ikat of sawi hijau.
4. It's 2 bungkus of mie (saya pakai mie telur urai).
5. You need 2 buah of mentimun (saya pakai timun kecil yang untuk lalapan).
6. It's secukupnya of Garam.
7. Prepare secukupnya of Merica.
8. You need of Kaldu jamur secukupnya atau sesuai selera.
9. Prepare secukupnya of Gula pasir.
10. Prepare secukupnya of Cuka.
11. It's 8 buah of bawang putih.
12. It's secukupnya of Kecap manis.
13. Prepare secukupnya of Minyak wijen.
14. You need secukupnya of Minyak goreng.
15. You need of Bawang merah goreng.

Mie Ayam Jakarta step by step

1. Membuat ayam kecap cincang, potong ayam dadu kecil atau sesuai selera lalu rebus ayam hingga lunak dan matang, lalu buang airnya.
2. Haluskan bawang putih, ambil separo bagian bawang putih. Panaskan minyak goreng lalu tumis separo bawang putih hingga harum, lalu tambahkan sedikit air lalu masukkan ayam yang telah direbus tadi lalu tambahkan kecap secukupnya atau sesuai selera. Tambahkan 2 sdt garam, 1 sdt merica dan 1 sdt kaldu jamur aduk hingga rata dan meresap, setelah matang dan meresap ayam siap di hidangkan.
3. Membuat kuah mie ayam, panaskan minyak lalu masukkan bawang putih yang telah dihaluskan tadi, tumis hingga harum lalu tambahkan daun bawang yang telah dipotong kecil aduk hingga rata, lalu tambahkan air secukupnya aduk hingga rata, kemudamian tambahkan minya wijen 2 sdm atau sesuai selera aduk hingga rata, tambahkan 1 sdt garam, 1/2 sdt merica dan 1 sdt kaldu jamur atau sesuai selera aduk hingga rata dan matang. Kuah mie ayam siap di hidangkan.
4. Membuat acar, potong timun kecil-kecil atau sesuai selera lalu tambahkan 2 sdt gula, 1/2 sdt garam, cuka secukupnya dan 4 sdm air aduk hingga rata dan tercampur.
5. Rebus mie hingga matang dan tidak keras, lalu rebus sawi hijau hingga matang dan tidak keras.
6. Siapkan mie di mangkuk lalu tambahkan sawi hijau dan ayam kecap cincang lalu tambahkan kuah mie ayam atau kuah bisa dipisah dimangkuk kecil atau sesuai selera lalu tambahkan bawang merah goreng dan timun. Mie ayam siap dihidangkan dan dinikmati.