Easiest Way to Make Appetizing Mie Ayam Bangka

Mie Ayam Bangka.

You can cook Mie Ayam Bangka using 34 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie Ayam Bangka

1. Prepare of Mie keriting.
2. You need 500 gram of daging dada ayam.
3. Prepare of Daun sawi, cuci bersih dan potong-potong, sisihkan.
4. It's of Bahan topping:.
5. It's 5 siung of bawang putih, cincang.
6. Prepare 4 siung of bawang merah, cincang.
7. It's 1 sdt of merica.
8. You need 1 sdt of penyedap dari sayuran (tortole).
9. Prepare 1.5 sdt of kecap asin.
10. Prepare 2 sdm of kecap manis.
11. Prepare 1 sdm of saus tiram.
12. You need 1 sdt of minyak wijen.
13. Prepare 1 sdt of kecap ikan.
14. Prepare 2 sdm of minyak goreng untuk menumis.
15. You need 3 cup of air.
16. Prepare of Bahan kuah:.
17. Prepare 3 siung of bawang putih, digeprek.
18. You need 1 of tulangan ayam, potong menjadi 3 bagian.
19. It's 2 lenjer of daun bawang, iris halus.
20. It's 1.5 sdt of kecap asin.
21. You need 1 sdt of merica.
22. Prepare 1 sdt of tortole.
23. Prepare of Bahan cabe:.
24. Prepare 100 gram of cabe rawit.
25. It's 3 siung of bawang putih.
26. You need 1 cup of air kuah ayam.
27. It's 1 sdt of garam.
28. Prepare 1 sdt of tortole.
29. Prepare 1 sdt of gula pasir.
30. You need 3 sdt of cuka.
31. It's of Minyak ayam :.
32. Prepare 4 of bawang putih dicincang.
33. It's 1 cup of minyak goreng.
34. Prepare 100 gram of kulit ayam.

Mie Ayam Bangka step by step

1. Cara membuat topping mie ayam: cuci bersih daging ayam, kemudian potong dadu kecil-kecil. Sisihkan..
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, tumis hingga berubah warna. Masukkan 3 cup air..
3. Masukkan semua bumbu, aduk sampai merata dan cicipin. Jika rasanya sudah pas, diamkan sampai airnya agak habis sambil sesekali diaduk-aduk agar tidak gosong. Tuang di mangkok dan sisihkan..
4. Cara membuat kuahnya : tuang air ke panci kira-kira 1/2 panci, biarkan mendidih. Masukkan tulangan ayam, godog selama 20 menit, kemudian masukkan bawang putih geprek, kecap asin, merica dan tortole. Masak lagi sampai 15 menitan dengan api kecil, jika air menyusut tambahkan. Terakhir masukkan daun bawang yang sudah dirajang, masak 5 menit. Siap disajikan..
5. Cara membuat cabe mie ayam : godog cabe rawit dan bawang putih dengan menggunakan air secukupnya. Godog sekitar 20 menitan..
6. Angkat, dan tiriskan. Kemudian blender sampai halus cabe rawit, bawang putih dan. Taruh dimangkok, tambahkan garam, torole dan gula pasir, aduk rata. Terakhir tuang cuka, aduk rata..
7. Cara membuat minyak ayam : panaskan 1 cup minyak goreng, masukkan bawnag putih cincang dan kulit ayam. Goreng terus dengan api kecil hingga kulit ayam kering. Angkat dan tuang ke mangkok tahan panas.
8. Cara penyelesaiannya: panaskan air di panci hingga mendidih, masukkan mie mentah kedalamnya, aduk aduk sekitaran 5 menitan, angkat dan taruh di kucuran air keran dingin. Tiriskan. Taruh dimangkok yang sudah berisi 1.5 sdt kecap asin, 1/2 sdt merica, 1/2 sdt tortole, dan 1 sdm minyak ayam..
9. Aduk mie hingga merata. Masak daun sawi hingga layu, angkat dan tiriskan. Masukkan kedalam mangkok mie. Beri topping ayam diatas. Siapkan kuah mie ayam dimangkok terpisah. Siapkan mie dengan kuah dan cabe mie ayam.