Recipe: Tasty Mie Ayam Lampung

Mie Ayam Lampung.

You can have Mie Ayam Lampung using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Lampung

1. Prepare 1/2 ekor of ayam.
2. You need 1 bungkus of mie kuning.
3. You need of toge.
4. Prepare of sawi hijau.
5. Prepare of minyak wijen.
6. It's of lada.
7. You need of garam.
8. It's of kaldu bubuk.
9. You need of daun bawang.
10. You need of bawang putih.
11. You need of kecap.

Mie Ayam Lampung step by step

1. Toping ayam: cuci ayam, pisahkan kulitnya lalu rebus ayam tanpa kulit, setelah matang pidahkan air kaldu diamkan sampai dingin lalu di potong2 bentuk dadu sesuai selera.
2. Tumis bawang putih cincang, tambahkan lada sampai harum, masukan ayam cincang, garam, sedikit minyak wijen, lalu tambah kecap sampai rasa pas sesuai selera.
3. Mie: rebus mie telur (mie kuning merk apa aja) sampai matang.
4. Kulit ayam yg sudah dipisah tadi di goreng dgn minyak gunakan api kecil tunggu sampai kering) wktu sudah hampir kering masukan bawang putih yg sudah digeprek 1 atau 2 siung, setelah kulit ayamnya kering berarti minyak ayam sudah keluar, pisahkan minyak dengan kulitnya.
5. Siapkan mangkok, masukan minyak ayam tadi, ditambah lada bubuk, garam, kecap ikan (bisa pake bisa engga, td aku ga pake karna ga punya), dan totole. masukan mie ke mangkok, aduk2 sampai rata, cicip.
6. Kuah mie ayam: panaskan air rebusan ayam tadi ditambah garam, totole, lada bubuk, minyak wijen (optional), sama daun bawang, tulang ayam atau ceker sisa tadi juga bisa dimasukan (sesuai selera).
7. Rebus sayur sawi, toge utk tambahan bikin pake acar juga enakk 🤤.