Recipe: Tasty Mie Ayam Solo

Mie Ayam Solo.

You can cook Mie Ayam Solo using 17 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Solo

1. You need 1 buah of dada ayam fillet.
2. You need 3 bungkus of mie burung dara pipih.
3. You need 2 ikat of daun lectus/sawi air.
4. Prepare 2 buah of daun bawang pre(unt SOP) iris halus.
5. Prepare of Bumbu halus:.
6. You need 5 siung of bawang putih.
7. It's 7 siung of bawang merah.
8. It's 1/2 sendok teh of ketumbar.
9. Prepare 1 ruas jari of jahe.
10. It's 1 ruas jari of kunyit.
11. You need of Untuk kaldu.
12. It's 4 buah of bawang putih geprek.
13. Prepare 1/2 sendok teh of merica halus.
14. You need of Bumbu pelengkap:.
15. It's of Kecap manis.
16. You need 1 buah of serai.
17. Prepare 3 lembar of daun jeruk.

Mie Ayam Solo step by step

1. Rebus ayam fillet, angkat, tiriskan ayamnya,kemudian potong dadu, untuk air saring air kaldu rebusan ayam agar bening.
2. Tumis bawang putih dengan mentega sampai berwarna kecoklatan dan harum..
3. Masukkan tumisan bawang putih kedalam air kaldu yang mendidih.
4. Tambahkan garam,dan merica.
5. Rebus mie kemudian tiriskan agar air jatuh,supaya mie tidak lengket diberi minyak goreng atau mentega.
6. Masukkan minyak goreng kira kira 2 sendok makan,masukkan ayam, kemudian masukkan bumbu halus,aduk sampai rata.
7. Tambahkan air,kemudian masukkan daun jeruk,serai,gula,garam,penyedap jamur.
8. Masukkan kecap kurang lebih 6 sendok makan,jika kurang pekat tambahkan..
9. Rasa kan asin,manis dan gurihnya.
10. Tata sayur di mangkok, masukkan mie,tambahkan ayam,kemudian siram dg air kaldu,taruh topping bawang pre,dan bawang goreng..