Recipe: Perfect Mie Ayam Bumbu Jawa Simple

Mie Ayam Bumbu Jawa Simple.

You can have Mie Ayam Bumbu Jawa Simple using 29 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Ayam Bumbu Jawa Simple

1. You need 1 kg of ayam (direbus sebentar lalu dipotong kecil²).
2. Prepare of Mie burung dara / mie basah siap pakai.
3. It's of Bumbu Halus Ayam.
4. It's 10 siung of bawang merah.
5. Prepare 5 siung of bawang putih.
6. It's 3 cm of ruas jahe.
7. It's 3 cm of ruas kunyit.
8. It's 4 biji of kemiri.
9. Prepare 1 sdt of ketumbar bubuk.
10. Prepare of Laos (geprek).
11. Prepare of Sereh (geprek).
12. Prepare 3 lembar of daun salam.
13. Prepare 3 lembar of daun jeruk nipis.
14. Prepare secukupnya of Kecap manis.
15. It's secukupnya of Air.
16. It's secukupnya of Gula.
17. You need secukupnya of Garam.
18. It's secukupnya of Penyedap.
19. Prepare of Minyak Ayam.
20. It's of Kulit dan lemak ayam.
21. It's secukupnya of Minyak goreng.
22. It's 2 siung of bawang putih dicincang halus.
23. Prepare of Kuah.
24. Prepare secukupnya of Air rebusan.
25. It's secukupnya of Minyak ayam.
26. It's secukupnya of Garam.
27. You need secukupnya of Merica bubuk.
28. You need secukupnya of Minyak wijen.
29. You need secukupnya of Kecap manis.

Mie Ayam Bumbu Jawa Simple step by step

1. Rebus ayam kemudian suwir atau potong dadu. Siapkan bumbu halus yg sudah diblender. Tumis kemudian tambahkan air ± 700ml / secukupnya.
2. Masukkan laos, sereh, daun salam dan jeruk. Kemudian masukkan ayam yang sudah dipotong tadi. Semakin lama merebus, ayam akan semakin empuk. Koreksi rasa dengan garam, gula, penyedap secukupnya. Tambahkan kecap ketika mau dimatikan kompornya supaya tidak bikin wajan gosong..
3. Bikin minyak ayam cukup mudah. Tinggal sangrai bawang putih cincang dan ayam serta lemaknya kedalam minyak goreng.
4. Rebus mie dan siapkan bumbu kuah kedalam mangkok. Karena saya pakai mie instant, jadi sisa air rebusan masih bening. Jadi setiap akan menyajikan saja baru bikin bumbu kuahnya ya. Karena so simple banget.
5. Masukkan mie yg sudah matang kedalam mangkok lalu aduk beserta bumbunya. Bubuhi ayam yg sudah dibumbui keatas mie, jika perlu masukkan kuah ayam. Oh iya ini saya seleranya nyemek gini (tdk terlalu berkuah). Sambalnya bisa pakai saos instant atau bikin cabe direbus terus dihaluskan.... Siap disajikan.