How to Prepare Perfect Mie Ayam Jakarta Ala Aku

Mie Ayam Jakarta Ala Aku.

You can cook Mie Ayam Jakarta Ala Aku using 33 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Ayam Jakarta Ala Aku

1. Prepare of Bahan Mie:.
2. It's 5 gulung of mie basah (200 gr), siap pakai atau bisa mie yang lain.
3. It's 2 sdm of minyak goreng.
4. It's secukupnya of air, untuk merebus mie.
5. It's of Bahan Kuah:.
6. Prepare 1 liter of air.
7. Prepare 250 gram of daging ayam.
8. It's 1 sdt of bawang putih bubuk.
9. Prepare 1 sdt of garam, atau sesuai selera.
10. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
11. You need 1 ruas jari of jahe, memarkan.
12. Prepare of Bumbu Ayam Topping:.
13. It's 4 siung of bawang putih, cincang halus (lihat resep).
14. It's 1/2 sdt of garam, atau secukupnya.
15. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
16. You need 1/2 sdt of kaldu bubuk.
17. Prepare of Bahan Acar:.
18. You need 2 buah of timun, potong kecil2.
19. You need 1 sdm of cuka makan.
20. You need 10 buah of cabai rawit, hijau.
21. You need of Minyak Bawang Untuk Mie:.
22. You need 5 sendok makan of minyak sayur.
23. You need 3 siung of bawang putih, geprek.
24. You need of Bumbu Mie Untuk 1 Porsi Penyajian:.
25. It's 1 sdm of minyak bawang.
26. Prepare 1 sdm of kecap asin.
27. You need of Pelengkap.
28. Prepare of Daun selada.
29. It's of Kerupuk pangsit.
30. You need of Saus.
31. It's of Sambal cabai.
32. It's of Bawang goreng.
33. Prepare Irisan of daun bawang.

Mie Ayam Jakarta Ala Aku instructions

1. Kuah: Rebus daging ayam bersama bawang putih bubuk dan jahe hingga matang. Setelah itu angkat ayam dan tiriskan. Lalu saring kaldu rebusan dan tambahkan garam serta lada bubuk, aduk rata, sisihkan..
2. Minyak Bawang: Goreng minyak sayur bersama bawang putih. Goreng sampai minyak beraroma saja tidak perlu sampai berubah warna. Sisihkan untuk membumbui mie nanti..
3. Topping Ayam: Suwir-suwir lembut ayam yang sudah direbus tadi. Panasksn sedikitnyak lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan beri garam serta lada, aduk rata. Goreng ayam hingga kering, jika sudah sisihkan..
4. Acar Timun: Cuci bersih timun yang sudah dipotong2 dan tiriskan. Tambahkan cuka dan cabai aduk rata, sisihkan..
5. Mie: Didihkan air dan tambahkan minyak goreng. Rebus mie hingga matang tapi jangan sampai over cook. Karena ini pakai mie basah rebus ±1 menit saja, tiriskan..
6. Penyajian: Siapkan wadah dan beri 1 porsi bumbu mienya. Masukkan 1 porsi mie lalu aduk rata..
7. Pindahkan ke mangkuk mie lalu beri pelengkap selada, kerupuk pangsit, acar timun, ayam, taburan bawang goreng dan daun bawang. Sajikan dengan kuah, saus dan sambal yang terpisah..
8. Ini penyajian bila ingin dijual. Bisa pakai kertas minyak atau styrofoam box. Selamat mencoba..