How to Cook Perfect Mie Ayam Pangsit (43)

Mie Ayam Pangsit (43).

You can have Mie Ayam Pangsit (43) using 39 ingredients and 14 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Ayam Pangsit (43)

1. Prepare 500 gram of ayam.
2. It's of Sawi hijau rebus (saya ganti wortel karna gak ada sawi).
3. You need of Mie burung dara (rebus sampai matang).
4. Prepare of Bumbu u/ Ayam:.
5. It's 6 siung besar of bawang merah.
6. Prepare 2 siung besar of bawang putih.
7. Prepare 2 cm of kunyit.
8. It's 2 biji of kemiri.
9. Prepare 1 sdm of ketumbar kasar.
10. Prepare 1/2 sdt of merica kasar.
11. Prepare of Garam.
12. Prepare of Penyedap rasa.
13. It's 1 1/2 sdm of gula merah sisir.
14. You need 1 sdm of saos tiram.
15. It's 3 sdm of kecap manis.
16. It's 1 lembar of daun jeruk.
17. It's 1 lembar of daun salam.
18. You need 1 batang of sereh.
19. You need 2 batang of daun bawang.
20. You need of Minyak Ayam:.
21. You need of Kulit ayam bagian leher (boleh bagian yg lain).
22. It's 1 sdt of ketumbar kasar.
23. You need 3 siung of bawang putih cincang.
24. It's 10 sdm of minyak sayur.
25. It's of Sambal:.
26. It's 15 of cabe rawit.
27. Prepare 3 of cabe merah keriting.
28. You need 1 siung of bawang putih.
29. Prepare of Pangsit:.
30. You need 100 gram of terigu.
31. It's 50 gram of tapioka.
32. Prepare of Penyedap rasa.
33. You need 1 sdt of garam.
34. Prepare 3 sdm of minyak sayur.
35. Prepare of Pelengkap:.
36. It's of Bawang goreng.
37. Prepare Irisan of daun bawang.
38. Prepare of Kecap.
39. It's of Saos.

Mie Ayam Pangsit (43) step by step

1. Rebus ayam selama 10 menit, kemudian potong potong. Sisihkan air rebusannya, kemudian tambahkan merica dan garam (untuk kuah nanti)..
2. LANGKAH MEMASAK AYAM:.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, kunyit, kemiri, garam dan penyedap rasa..
4. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, bersama dengan daun salam, daun jeruk dan sereh hingga harum. Masukkan 500ml air, kemudian masukkan kecap manis, saos tiram dan gula merah. Tunggu mendidih baru masukkan ayamnya..
5. Kalau airnya sudah menyusut tinggal setengahnya, masukkan irisan daun bawang. Cukup aduk aduk sebentar sampai daun bawangnya layu. Sisihkan..
6. LANGKAH MEMBUAT MINYAK AYAM:.
7. Panaskan minyak sayur, masukkan kulit ayam. Goreng hingga kulit kering..
8. Masukkan ketumbar dan bawang. Tunggu sekitar 3-4 menit. Lalu saring minyak..
9. LANGKAH MEMBUAT SAMBAL:.
10. Haluskan semua bahan. Kemudian masak dengan menambahkan 200ml air. Masak hingga mendidih dan air tinggal setengahnya atau air menyusut (opsional).
11. LANGKAH MEMBUAT PANGSIT:.
12. Uleni semua bahan dengan air mendidih. Gilas adonan setipis mungkin kemudian goreng..
13. LANGKAH MERACIK MIE AYAM:.
14. Siapkan mangkuk. Masukkan 2 sdm minyak ayam, tambahkan mie, daun bawang, bawang goreng, ayam dan siram kuah. Terakhir tambahkan kecap dan sambal. Juga pangsitnya 😀.