Recipe: Tasty Bakmi Ayam Bakso (Recook resepnya Tyna Kanna Mirdad)

Bakmi Ayam Bakso (Recook resepnya Tyna Kanna Mirdad).

You can have Bakmi Ayam Bakso (Recook resepnya Tyna Kanna Mirdad) using 26 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bakmi Ayam Bakso (Recook resepnya Tyna Kanna Mirdad)

1. Prepare 1/2 bagian of ayam dada dengan tulang.
2. You need 5 siung of bawang putih.
3. Prepare 2 siung of bawang merah.
4. Prepare of Kulit ayam secukupnya (ambil aja dari ayam dada nya).
5. Prepare of Minyak kelapa.
6. Prepare of Lada putih.
7. You need of Minyak wijen.
8. It's of Garam.
9. It's of Totole.
10. You need of Bakso (beli yang sudah jadi ajaa).
11. It's of Mie keriting.
12. You need of Kecap inggris.
13. Prepare of Aneka bahan untuk di mangkok.
14. It's 1 sdt of kecap asin.
15. You need 1 sdt of minyak wijen.
16. You need 1 sdm of minyak ayam (hasil dari gorengan kulit ayam).
17. You need Sedikit of totole.
18. It's Sedikit of lada putih/merica bubuk.
19. You need Sedikit of garam.
20. It's 1/2 sdt of minyak ikan.
21. Prepare Secukupnya of sawi hijau dan toge.
22. It's Secukupnya of daun bawang.
23. It's of Sambal pelengkap.
24. Prepare Secukupnya of cabe rawit.
25. You need Sedikit of garam.
26. Prepare Secukupnya of cuka.

Bakmi Ayam Bakso (Recook resepnya Tyna Kanna Mirdad) step by step

1. Buat minyak ayam! Panaskan minyak kelapa di teflon/penggorengan lalu masukkan irisan bawang merah dan kulit ayam yang sudah disiapkan. Goreng sampai kulit ayam dan bawang merah jadi coklat banget dan nyaris kaya kerupuk. Sisihkan..
2. Di bagian kompor sebelahnya yuk buat topping ayam! Panaskan minyak kelapa di teflon/penggorengan lalu masukkan ulekan bawang putih kemudian baru masukkan dada ayam yang sudah dipotong dadu kecil-kecil (pastikan ayam sudah dilepas dari tulangnya yaa). Lalu masukkan garam, totole, kecap inggris, kecap asin, lada putih/merica, minyak wijen (ukuran dikira-kira aja). Aduk merata lalu kalau sudah matang tambahkan air panas secukupnya hanya biar ayam tidak kering. Lalu koreksi rasa. Sisihkan..
3. Saatnya rebus tulang ayam untuk dapetin kaldu (buat kuah si bakmi nanti). Banyaknya air pokoknya sampai tulang ayam kerendam gitu karena kita butuh kaldu yang banyak. Kalau sudah matang dan minyak kaldu keluar, masukkan bakso. Rebus sampai bakso matang sempurna. Sisihkan..
4. Sambil nunggu kaldu matang, ulek sambal yaa. Rawit bebas aja mau direbus dulu atau langsung ulek. Kalau saya sukanya direbus. Lalu kasih garam, cuka dan sedikit air..
5. Sesudah semua bahan telah selesai masak dan dipotong-potong saatnya rebus bakminya! Bakmi direbus di sisaan kaldu ayam (kalau kurang banyak tambahin air panas ajaa) biar bakminya ada rasa gurih kaldu gitu. Bakmi tuh belakangan pokoknya biar udah tinggal dimasukin mangkok aja jadi ga keburu bengkak. Pas bakmi sudah mau matang masukin sawi hijau dan toge. Tiriskan..
6. Siapkan mangkok dan aneka bumbunya. Lalu masukkan bakmi ke mangkok dan aduk merata dengan si aneka bumbu. Udah deh tinggal taro topping ayam, sayuran, daun bawang dan sambal. Selamat menikmati! 🍜.