Easiest Way to Prepare Appetizing Mie Ayam abang-abang

Mie Ayam abang-abang.

You can have Mie Ayam abang-abang using 26 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Ayam abang-abang

1. You need of Bahan Ayam.
2. You need 1 ekor of ayam utuh.
3. It's 150 gr of bawang merah.
4. You need 100 gr of bawang putih.
5. Prepare 100 gr of kemiri.
6. Prepare 2 ruas of jahe.
7. It's 5 cm of lengkuas geprek.
8. You need 1 sdm of merica butiran.
9. You need 1 sdm of ketumbar butiran.
10. Prepare 1 butir of buah pala.
11. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
12. It's 4 lembar of daun salam.
13. You need 1 buah of sereh uk. besar.
14. It's 1 sachet of royco ayam.
15. Prepare secukupnya of Kecap manis.
16. You need secukupnya of Garam.
17. Prepare secukupnya of Gula pasir.
18. You need of Minyak utk menumis.
19. You need secukupnya of Air.
20. Prepare of Bahan Pelengkap.
21. You need of Mie basah.
22. Prepare of Sawi hijau.
23. You need of Saus sambal (saya pake saus cabe belibis).
24. It's of Cabe rawit giling.
25. Prepare of Minyak ayam.
26. It's of Kecap asin.

Mie Ayam abang-abang step by step

1. Ayam yang sudah dibersihkan dipotong kecil2.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, merica, pala, dan ketumbar.
3. Panaskan minyak. Setelah itu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tambahkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan sereh. Masak sampai harum kemudian masukan ayam. Masak sebentar.
4. Setelah itu tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih dan airnya berkurang. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis sesuai selera 5 menit sebelum mematikan kompor..
5. Penyajian : Dalam mangkok masukan 2 sdm minyak ayam, 1sdm kecap asin, aduk2 sebentar. Setelah itu masukan mie dan sawi yg sudah direbus lalu aduk2 sampai tercampur rata. Kemudian tambahkan Tumisan Ayamnya sesuai selera. Beri saus cabe dan cabe rawit giling dan air panas utk kuah.