Mie ayam wonogiri. Muantabs ampe ketagihan." Mie Ayam Wonogiri - Jl. Membongkar resep mie ayam pedagang yang enak. Lihat juga resep Mie ayam Wonogiri enak lainnya. mie ayam mie ayam solo mie ayam abang abang minyak mie ayam wonogiri mie ayam bangka.

Rasanya cenderung ke manis dengan mie yang besar besar. Biasanya ada warna kekuningan di minyak dan bumbu ayam. Nilai tambahnya adalah mienya yang lebih kenyal dan bentuknya berbeda dari mie ayam Wonogiri lainnya. You can cook Mie ayam wonogiri using 31 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie ayam wonogiri

Prepare 1/2 kg of mie basah.
It's 300 gr of dada ayam.
Prepare 4 batang of daun bawang.
Prepare 2 batang of serai memarkan.
Prepare 2 lembar of daun salam.
It's 5 lembar of daun jeruk.
You need 2 ruas jari of lengkuas memarkan.
You need Secukupnya of gula jawa & kecap manis.
Prepare Secukupnya of garam, gula pasir dan penyedap rasa.
You need of Bumbu ayam :.
You need 4 siung of bawang merah.
Prepare 3 siung of bawang putih.
You need 1/2 sdt of ketumbar butir.
It's 1/2 sdt of merica butir.
You need 1 ruas jari of kunyit.
You need 2 ruas jari of jahe.
Prepare of Bahan pelengkap :.
It's of Saos, kecap, sambal.
Prepare of Bawang goreng.
It's Irisan of daun bawang.
You need of Sawi hijau.
You need of Bahan minyak bawang :.
Prepare 150 ml of minyak goreng.
It's 40 gr of kulit ayam.
It's 1/2 sdt of ketumbar butir.
It's 3 siung of bawang putih memarkan.
It's of Bahan kuah.
Prepare secukupnya of Air.
It's 3 siung of bawang putih.
You need 1/3 of bawang bombay iris tipis.
You need Secukupnya of garam, royco ayam, merica bubuk, irisan daun bawang.

Mie ayam, salah satu menu olahan mie yang sudah tidak asing di lidah masyarakat. Kelezatan mie ayam sanggup membawanya menjadi kuliner yang laris manis termasuk di Wonogiri. Bakso Mie Ayam Wonogiri mampu bersaing dengan bisnis bisnis lainnya seperti Warung Makan Barokah Dan. Kali ini bikin Mie Ayam dengan resep asli Wonogiri.

Mie ayam wonogiri step by step

Siapkan semua bahan, cuci bersih.
Filet daging ayam dri tulangnya (sisihkan tulang utk membuat kuah), potong kecil2 ayam, iris kasar daun bawang, haluskan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk aduk2 biarkan sampai matang, kemudian masukkan potongan ayam dan gula jawa, tumis sampai ayam pucat, tambahkan air beri garam, gula pasir, penyedap rasa dan kecap, masukkan irisan daun bawang masak sampai mendidih, koreksi rasa, masak sampai air agak berkurang dan matang.
Cara membuat minyak bawang : panaskan minyak, setelah panas masukkan kulit ayam, tunggu setengah matang kemudian masukkan bawang putih dan ketumbar biarkan sampai kulit ayam kering, setelah kulit kering biarkan dingin, dan saring minyak tempatkan pada botol, ambil bawang putih tadi masukkan dlm botol juga.
Cara membuat kuah: rebus air, tunggu hingga mendidih, sambil menunggu tumis bawang putih dan bawang bombay, setelah mendidih masukkan tulang ayam dan tumisan bawang tambahkan merica bubuk, garam dan tambahkan sedikit daun bawang yg bagian bawahnya saja masak sampai benar2 mendidih.
Setelah semua bahan matang, rebus mie dan sawi hijau tiriskan, siapkan mangkok beri minyak bawang dan sedikit kecap manis, tambahkan mie di atasnya, sawi hijau, ayam, saos, sambal, irisan daun bawang jng lupa tambahkan bawang goreng, mie ayam siap disajikan.
Catatan : saat masak ayam gula jawa dan kecap sesuai selera, kalau saya suka manis jadi aku pke agak banyak sampai ayam berwarna kuning kecoklatan. Selamat mencoba..

Aku paling anti jajan bakso atau mie ayam di daerah rantau karena rasanya pasti beda dengan yang dijual di kampung halaman. Mie Ayam - Foto Oleh Dwi Wahyudi. Mie Ayam dibuat dari mie kuning yang direbus dalam air Meski ada beberapa nama outlet merchant menggunakan nama Wonogiri, namun Mie Ayam Cah. bakso dan mie ayam terlanjur identik dengan wonogiri. mie dengan ayam, sawi, minyak bawang, kuah ( lupa ) terkadang ditambah koll dan pemanis acar mentimun yang tak lupa dibauri dun bawang. Kuliner kali ini mie ayam mangkuk bakso bernama. Mie ayam dan bakso jaman now yang berlokasi.kayu loko Sidoharjo Wonogiri.