Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru. Resep Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru. Siapa yang suka mie ayam gerobak biru? Sedang aku lebih suka yg gurih dan manisnya balance.
Nah, bagi kalian yang merindukan sajian mi ayam ala abang-abang gerobak biru, berikut Suara.com rangkum resep atau cara membuatnya dari laman Cookpad, Rabu.
Resep Mie Ayam Abang Abang Gerobak Biru.
Kalo mau makan mie ayam abang-abangan pasti selalu percaya sama yang cat gerobaknya warna biru, karna gatau kenapa pasti enak hahaha Karena lagi pandemi jadi pengen versi lebih sehat dan yang terjamin bersih karena masak sendiri 😋 Nah kebetulan kali ini saya akan share resep dan cara membuat mie ayam enak ala abang-abang pedagang gerobak biru, tau kan yaa?
You can cook Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru using 24 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru
- Prepare of Mie basah siap pakai.
- You need of Topping Ayam.
- It's 700 g of ayam negeri.
- Prepare of Kecap manis.
- You need of Kecap asin.
- It's 1/2 sdt of lada.
- You need secukupnya of Garam.
- Prepare 4 cm of lengkuas.
- It's 2 buah of serai.
- You need 4 lembar of daun salam.
- Prepare of Bumbu Halus Topping ayam.
- Prepare 5 siung of bawang merah.
- You need 5 siung of bawang putih.
- It's 5 buah of cabai setan (optional).
- Prepare 1/2 sdt of ketumbar.
- It's sedikit of Minyak goreng.
- It's of Kuah kaldu.
- It's of Tulang hasil fillet ayam.
- Prepare 1000 ml of air.
- It's 1 sdt of baceman bawang putih/bawang putih bubuk.
- It's sedikit of Penyedap rasa.
- Prepare of Bahan Pelengkap.
- You need of Daun bawang.
- You need of Pokchoy/sawi.
Resep Mie Ayam Abang Gerobak Biru. Lihat juga resep Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru enak lainnya. Umumnya mie ayam ini dijajakan keliling menggunakan gerobak berwarna biru. Harga dari semangkok mie ayam ini juga terbilang terjangkau dan ramah di kantong.
Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru instructions
- Cuci bersih ayam, fillet ayam. Potong kotak-kotak/sesuai selera..
- Tambahkan kecap manis dan asin, tambahkan lada, aduk sampai rata. Tutup rapat wadah, marinasi 1 malam di kulkas..
- Siapkan bumbu halus untuk topping ayam dan bumbu lainnya..
- Tumis sampai harum, masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Aduk hingga rata..
- Tambahkan air kurang lebih 600ml..
- Masak sampai mendidih. Koreksi rasa. Apabila kurang manis tambahkan kecap manis. Masak sampai air hampir habis..
- Sambil memunggu topping, rebus bahan kuah menjadi 1. Rebus sampai kaldu dari tulang ayam keluar. Baceman bawang putih resepnya ada di box atas post..
- Siapkan kondimen lain. Rebus sejenak mie dan pokcoy, tata di mangkuk..
- Tambahkan topping ayam dan kuah..
- Taburi daun bawang. Tambahkan kecap asin/saos/sambal sesuai selera..
- Mie ayam abang-abang siap disajikan..
Nah, bagi Anda yang rindu jajan namun kesulitan mencari abang-abang mie ayam, berikut Suara.com punya solusi jitu untuk kalian. Meski ada gerobak mi ayam yang tidak berwarna (mempertahankan warna kayu), namun rata-rata gerobak mi ayam berwarna biru. Ciri khas itu pula yang membedakan gerobak mi ayam dengan gerobak bakso, misalnya. Warna biru khas itu juga tidak hanya ada di satu daerah tertentu, tapi mungkin di semua wilayah Indonesia. Judulnya, "Resep Mie Ayam Abang-Abang Bambang".