Mie Ayam.
You can have Mie Ayam using 24 ingredients and 13 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Mie Ayam
- It's of Dada Ayam filet.
- It's of Bakmie.
- It's of Sawi hijau.
- You need of Daun bawang.
- It's of Bumbu Minyak.
- You need 5 siung of Bawang putih.
- It's of Minyak goreng.
- Prepare of Bumbu Ayam.
- It's 10 siung of bawang merah.
- It's 5 siung of bawang putih.
- Prepare 2 ruas of jahe.
- You need 2 ruas of kunyit.
- It's 3 butir of kemiri.
- It's 4 ruas of lengkuas.
- You need 3 lembar of daun jeruk.
- You need 2 lembar of daun salam.
- It's 2 batang of serai.
- You need 1 sdt of merica bubuk.
- Prepare 2 sdt of ketumbar.
- You need 3 sdm of Gula merah.
- Prepare of Kecap.
- You need 1 sdm of Gula.
- You need 1/2 sdt of Garam.
- You need 1 sachet of kaldu ayam.
Mie Ayam instructions
- Membuat minyak bawang dahulu, pertama cincang 5 siung bawang putih. Panaskan minyak.
- Pastikan banyak minyak sampai menenggelamkan cincangan bawang. Goreng jika minyak sudah panas dengan api kecil..
- Aduk sampai sudah mulai kecoklatan. Angkat dan sisihkan minyak dan bawang..
- Membuat ayam bumbu. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit yang sudah dibakar, kemiri yang sudah di bakar..
- Tumis dengan minyak sedikit banyak.
- Masukan daun jeruk, daun salam, serai sudah digeprek, ketumbar bubuk, merica.
- Jika sudah harum dan bumbu sudah mulai pecah dan mendidih masukan ayam yang sudah dipotong..
- Aduk hingga merata, masukan kecap, gula merah, daun bawang, gula garam, penyedap..
- Aduk hingga semua bahan rata lalu masukan setengah gelas belimbing air.
- Diamkan sebentar agar bumbu dan ayam benar - benar merasuk dan kuah agak mengental. Cek rasa dan siap meracik mie ayam.
- Menghidangkan mie ayam : campur sedikit garam, penyedap, daun bawang dan minyak bawang. Masukan mie dan sawi yang sudah direbus. Aduk rata. Tambahkan ayam dan kuah sesuai selera.
- .
- Hidangkan bersama acar timun, sambal, saus tomat, kecap, dan kerupuk.