Recipe: Yummy Mie Ayam ala Kantin Sekolah

Mie Ayam ala Kantin Sekolah.

You can cook Mie Ayam ala Kantin Sekolah using 24 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam ala Kantin Sekolah

1. You need 1 pasang of fillet dada ayam, potong dadu.
2. You need Secukupnya of tulang² ayam.
3. Prepare 2 batang of daun bawang, iris halus.
4. It's 2 lembar of daun salam.
5. Prepare 2 batang of sereh, geprek.
6. It's 1 ruas of lengkuas geprek.
7. Prepare 5 lembar of daun jeruk, buang tulangnya.
8. It's 1 sdm of kecap asin.
9. You need 1 sdm of saus tiram.
10. You need 3-4 sdm of kecap manis (sesuai selera).
11. It's Secukupnya of garam, merica bubuk dan bubuk kaldu jamur.
12. You need 300 ml of air.
13. You need of Bumbu Halus :.
14. You need 8 siung of bawang merah.
15. It's 4 siung of bawang putih.
16. Prepare 4 butir of kemiri.
17. It's 1 ruas of jahe.
18. It's 1 ruas of kunyit.
19. It's of Bahan Pelengkap :.
20. You need of Mie sakura/ mie instan goreng.
21. Prepare Secukupnya of sawi hijau, rebus.
22. It's Secukupnya of daun bawang iris halus.
23. It's Secukupnya of saus sambal.
24. It's Secukupnya of sambal cabe.

Mie Ayam ala Kantin Sekolah step by step

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas hingga matang dan harum. Masukkan potongan fillet ayam dan tulang² masak hingga ayam berubah warna..
2. Beri kecap asin, kecap manis dan saus tiram aduk rata. Tuang air bumbui dengan garam, merica dan bubuk kaldu jamur masak hingga air berkurang. Koreksi rasa bila sudah pas, beri irisan daun bawang lalu angkat dan siap disajikan..
3. Penyajian : rebus mie instan hingga matang, siapkan mangkuk saji tuang mie beserta bumbunya, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Beri tumisan ayam diatasnya, dan bahan pelengkap lainnya. Mie ayam siap dinikmati..