Recipe: Delicious Mie Ayam Kecap ala Mama Raffa

Mie Ayam Kecap ala Mama Raffa.

You can have Mie Ayam Kecap ala Mama Raffa using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Kecap ala Mama Raffa

1. You need 250 gram of dada ayam (saya buat 2 versi, pertama saya potong kotak dan yang kedua saya cincang dengan chopper).
2. It's 2 buah of wortel (optional).
3. Prepare 3 siung of bawang putih (geprek lalu cincang kasar).
4. Prepare 2 lembar of daun salam (remas agar lebih wangi).
5. Prepare 2 batang of serai (belah bagian putihnya lalu geprek).
6. It's 1 cm of jahe (memarkan).
7. You need 10 sdm of kecap manis (sesuai selera).
8. Prepare 1 sdt of minyak wijen.
9. Prepare secukupnya of Garam, gula pasir, lada dan penyedap rasa.
10. Prepare secukupnya of Air.
11. You need of Indomie goreng (yang dipakai hanya mie nya saja.
12. It's 5 batang of sawi hijau.

Mie Ayam Kecap ala Mama Raffa instructions

1. Cuci ayam dan pisahkan menjadi 2 bagian, bagian pertama dipotong kotak kecil dan bagian kedua dicincang kasar, sisihkan..
2. Kupas dan potong wortel kotak kotak kecil, cuci bersih, sisihkan..
3. Tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan ayam, daun salam, serai dan jahe, masak sampai harum..
4. Masukkan wortel lalu tambahkan air, masak hingga matang..
5. Masukkan garam, gula, lada dan penyedap rasa, lalu masukkan kecap manis. Koreksi rasa. Matikan api, tambahkan minyak wijen, lalu aduk sebentar, sisihkan..
6. Rebus indomie goreng dan sawi hijau lalu susun di mangkuk siram dengan tumisan ayam, agar lebih sedap, tambahkan saos sambal..