Recipe: Appetizing Mie Ayam Enak

Mie Ayam Enak.

You can have Mie Ayam Enak using 18 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Enak

1. It's 3 gulung of mie (bisa beli, bisa bikin sendiri).
2. It's segenggam of sawi hijau.
3. You need 1/4 kg of dada ayam.
4. It's sedikit of kulit ayam.
5. You need 3 siung of bawang putih (untuk bumbu halus).
6. It's 5 siung of bawang merah.
7. It's 1 sdt of merica.
8. It's secukupnya of garam.
9. You need secukupnya of kecap manis.
10. Prepare 3 siung of bawang putih (untuk minyak ayam).
11. It's 2 sdt of ketumbar.
12. You need 2 buah of kemiri.
13. Prepare 2 buah of jahe.
14. You need 2 buah of kunyit.
15. You need 2 batang of sereh.
16. Prepare 3 lembar of daun salam.
17. You need 2 batang of daun bawang.
18. Prepare of penyedap rasa.

Mie Ayam Enak step by step

1. Haluskan bumbu (kunyit, merica, ketumbar, jahe, kemiri, bawang putih, bawang merah dan garam) geprek sereh dan siapkan daun salam.
2. Panaskan 2 sdm minyak tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan sereh dan daun salam.
3. Masukkan ayam dan sedikit air, lalu kecap manis, setelah itu daun bawang yang sudah di iris tipis.
4. Tunggu hingga matang dan ayam menjadi enak.
5. Selanjutnya, panaskan minyak tumis 3 siung bawang putih yang sudah dicincang bersama ayam hingga bawang putih menjadi coklat, tuang ke mangkuk.
6. Rebus sawi hijau.
7. Rebus mie didalam air mendidih.
8. Campur minyak ayam dengan mie kedalam mangkuk.
9. Masukkan sawi hijau rebus dan ayam bersama kuahnya.
10. Masukkan air bekas rebusan mi atau air hangat kaldu.
11. Aduk mie dan sajikan selagi hangat.