Recipe: Tasty Mie Ayam Homemade

Mie Ayam Homemade.

You can have Mie Ayam Homemade using 18 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie Ayam Homemade

1. Prepare 1/2 ekor of ayam (bagian dada) cincang dadu kecil.
2. It's 2 batang of daun bawang iris².
3. It's 1 buah of bawang bombay.
4. You need 6 siung of bawang merah.
5. You need 5 siung of bawang putih.
6. Prepare 1 ruas of kunyit.
7. You need 2 ruas of jahe.
8. It's 4 butir of kemiri.
9. Prepare 1 ruas of lengkuas geprek.
10. It's 2 batang of serai memarkan.
11. It's 5 lembar of daun jeruk.
12. Prepare 2 lembar of daun salam.
13. It's secukupnya of Kecap manis.
14. Prepare 2 sdm of saos tiram.
15. Prepare 2 sdm of kecap asin.
16. It's secukupnya of Air.
17. Prepare of Minyak untuk menumis.
18. It's secukupnya of Garam, gula, micin.

Mie Ayam Homemade step by step

1. Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri. Sisihkan..
2. Panaskan minyak kira² sebanyak klo untuk menggoreng, krna nanti minyaknya akan kita pakai utk kaldu mie ayamnya. Lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan tdi...
3. Masukkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga wangi..
4. Lalu masukkan ayam yg sudah dicincang tadi, beri garam gula, micin, kecap manis, kecap asin, dan saos tiram. Aduk hingga ayam setengah matang..
5. Kemudian tambahkan air, daun bawang yg sudah di iris, dan bawang bombay. Ungkep ayam hingga air menyusut dan bumbu meresap..
6. Koreksi rasa, jika sudah pas. Matikan api..
7. Saran penyajian: rebus sawi hijau dan mie kuning sebentar saja. Siapkan mangkuk, isi dengan minyak dari tumisan ayam tadi 2 sdm dan kecap asin 1 sdm. Lalu tuang mie dan sawi ke dalam mangkuk. Aduk rata. Tambahkan topping ayam cincang, daun bawang dan bawang goreng..
8. Untuk kuahnya, saya hanya memakai bawang putih dan merica dihaluskan, tumis, beri air. Masukkan bakso (me:bakso ikan),beri garam dan micin. Tambahkan daun bawang, daun sop, dan bawang goreng..