How to Make Appetizing Mie Ayam Hijau

Mie Ayam Hijau.

You can have Mie Ayam Hijau using 33 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Hijau

1. You need of Bahan Mie Ayam:.
2. You need 800 gr of mie hijau homemade.
3. You need 5 butir of telor yang sudah direbus.
4. Prepare 1 ikat of sawi hijau, potong-potong.
5. It's of Bawang goreng untuk taburan.
6. You need Potongan of daun bawang untuk taburan.
7. You need of Saus sambal.
8. Prepare of Sambal.
9. You need of Minyak ayam bawang.
10. You need of Bahan tumisan ayam :.
11. It's 250 gr of fillet ayam, potong dadu kecil.
12. You need 150 gr of jamur kancing ukuran kecil.
13. You need 2 sdm of minyak untuk menumis.
14. You need 4 siung of bawang putih, cincang halus.
15. It's 6 sdm of kecap manis atau sesuai selera.
16. You need 2 sdm of saus tiram.
17. It's 1.5 sdt of garam halus.
18. You need 1/2 sdt of merica bubuk.
19. It's 1/2 sdt of gula pasir.
20. Prepare 1/2 sdt of kaldu bubuk ayam.
21. You need of Bahan kuah :.
22. Prepare 2 liter of air kaldu (dari air yang direbus bersama tulang ayam dan dimasak dengan api kecil).
23. It's 2 siung of bawang putih, memarkan.
24. You need 2 cm of jahe, geprek.
25. Prepare 2-3 sdt of garam.
26. It's 1 sdt of merica bubuk.
27. Prepare 2 sdm of minyak goreng.
28. You need 2 of daun bawang, iris tipis-tipis.
29. It's of Bahan minyak ayam:.
30. It's 300 gram of kulit ayam.
31. Prepare 200 ml of minyak sayur.
32. It's 1 cm of jahe.
33. Prepare 5 siung of bawang putih, cincang halus.

Mie Ayam Hijau step by step

1. Cara membuat ayam : Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum dan layu, masukkan ayam, dan telor yang sudah direbus, Jamur kancing, aduk hingga berubah warna. Tuang kecap manis, saus tiram, garam, merica, kaldu bubuk ayam dan gula. Masak hingga ayam meletup-letup. Aduk rata. Test rasa hingga sesuai selera. Angkat dan sisihkan.
2. Cara membuat kaldu : Dalam sebuah panci, panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan air kaldu, kemudian bumbui dengan garam dan merica bubuk. Masak hingga mendidih kemudian angkat dan taburi dengan irisan daun bawang..
3. Cara membuat minyak ayam : Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan kulit ayam dan masak dengan api kecil hingga keluar minyak dari kulit ayam. Tambahkan sisa minyak, masak hingga kulit kering. Angkat, dinginkan dan saring kemudian bisa disimpan di wadah kedap udara.
4. Penyelesaian : Panaskan air hingga mendidih didalam panci, kemudian masukkan mie mentah, aduk aduk hingga mie matang, angkat dengan saringan kemudian siram dengan air dingin, tiriskan dan sisihkan..
5. Dalam mangkuk saji, tuang minyak ayam dan beri mie yang sudah di rebus diatasnya. Aduk rata dengan memakai sumpit atau garpu hingga minyak ayam tercampur dengan mie ayam..
6. Seduh sawi hijau dengan kuah panas hingga layu, kemudian letakkan di atas mie. Kemudian taruh topping ayam jamur, 1/2 telor rebus, taburkan bawang goreng dan potongan daun bawang. Plus sambal dan saus sambal. Hidangkan dengan kuah mie ayam..
7. Selamat mencoba.