How to Prepare Yummy Mie Ayam Hijau

Mie Ayam Hijau.

You can have Mie Ayam Hijau using 11 ingredients and 14 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Ayam Hijau

1. Prepare 250 gr of tepung protein tinggi.
2. Prepare 1 butir of telur.
3. You need of air hijau (blender sawi dalam 70ml air, saring, ambil airnya).
4. You need of garam.
5. You need of minyak goreng.
6. It's 1/2 ekor of ayam (potong dadu).
7. It's 5 siung of bawang putih.
8. It's 6 siung of bawang merah.
9. You need of lada hitam bubuk.
10. You need of wijen.
11. It's of air.

Mie Ayam Hijau step by step

1. Pertama kita buat mie terlebih dahulu.
2. Campur tepung, garam dan telur dalam baskom. Tambahkan air hijau sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi kalis tidak menempel.
3. Diamkan dalam baskom, tutup dengan kain selama 15 menit.
4. Setelah 15 menit, beri tepung agar tidak lengket.. Giling menggunakan pasta maker, untuk ukuran ketipisan disesuaikan dengan selera.
5. Rebus air, masukkan minyak hingga mendidih. Lalu, masukkan mie ke dalam air. Rebus hingga matang, angkat taru didalam air dingin agar kekenyalan tetap ada dan sisa tepung hilang. Buang air dan tiriskan.
6. Sekarang kita buat tumisan ayamnya.
7. Masukkan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.
8. Masukkan ayam dadu.
9. Masukkan garam, lada hitam bubuk dan wijen.
10. Tumis hingga wangi, lalu tambahkan air.
11. Masak hingga ayam matang.
12. Sajikan mie diatas piring, siram dengan tumisan ayam.
13. Voila.. Mie ayam hijau sehat nan nikmat, siap untuk disantap.
14. Selamat mencoba.. #yummo.