Mie Ayam Hijau Homemade.
You can cook Mie Ayam Hijau Homemade using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Mie Ayam Hijau Homemade
- Prepare 250 gr of daging ayam.
- It's Sesuai selera of mie.
- Prepare 1 bonggol of baby pokcoy.
- You need 7 siung of bawang merah.
- Prepare 7 siung of bawang putih.
- Prepare 1 sachet of kecap bango.
- Prepare 1 cm of jahe.
- It's 2 batang of serai.
- Prepare 3 batang of daun bawang.
- It's 4 lembar of daun salam.
- You need 5 lembar of daun jeruk.
- You need Secukupnya of gula,garam,saus tiram & minyak wijen.
- Prepare of Bumbu bubuk : lada,kaldu & ketumbar.
- You need Optional of pangsit goreng/rebus.
Mie Ayam Hijau Homemade instructions
- Pisahkan kulit ayam & rebus dagingnya,tiriskan lalu suwir2 & sisihkan air kaldu bekas rebusan..
- Rebus mie ayam & kukus sawi pokcoy,tiriskan keduanya..
- Haluskan 5 bawang merah & 5 bawang putih,memarkan jahe serta serai..
- Tumis bawang halus bersama jahe serai daun salam+daun jeruk,kemudian masukkan suiran ayam & aduk rata..
- Tambahkan 1 sachet kecap bango saus tiram gula garam+lada bubuk,campur merata & tes rasa..
- Iris tipis 2 bawang merah+2 bawang putih & tumis dg minyak wijen sampe harum,masukkan kulit ayam yg sudah dibubuhi ketumbar bubuk lalu oseng2 & kemudian tuang dg minyaknya dalam kuah kaldu ayam..
- Didihkan kuah kaldu ayam & tambahkan air bila kaldu surut,beri gula garam lada+kaldu bubuk & koreksi rasa..
- Tata mie ayam pokcoy+pangsit dalam mangkuk saji,siram dg kuahnya..
- Lengkapi dg bawang goreng saus+sambal,nikmati selagi hangat..