Recipe: Appetizing Mie Ayam ijo

Mie Ayam ijo.

You can cook Mie Ayam ijo using 23 ingredients and 14 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam ijo

1. You need 300 g of tepung terigu (cakra).
2. It's 1 sdm of tepung tapioka.
3. Prepare 1 btr of telur uk besar.
4. Prepare ikat of sawi ambil daunnya aja.
5. You need 300 ml of air matang.
6. It's secukupnya of garam.
7. You need of Bahan semur ayam.
8. It's 1/2 ekor of ayam cuci bersih trs pot kecil2.
9. It's 4 lmbr of masing2 daun salam+daun jeruk.
10. It's 2 lmbr of serai geprek.
11. Prepare 1 ruas of jahe+lengkuas.
12. It's of Bumbu halus.
13. You need 5 bh of baput.
14. You need 4 bh of bamer.
15. Prepare 3 bh of kemiri.
16. You need 1 sdt of merica+ketumbar.
17. It's 1 ruas of kunyit.
18. It's secukupnya of garam+sasa(blh skip sasanya).
19. It's of pelengkap.
20. Prepare of bawang goreng.
21. It's of sawi+touge.
22. It's irisan of daun bawang.
23. Prepare secukupnya of kecap manis (aq pake sh).

Mie Ayam ijo instructions

1. Pertama qt blender sawi + air lalu saring.
2. Diwadah yg agak besar campur tepung+tapioka+garam+telur aduk rata.
3. Tuang sedikit demi sedikit cairan ijonya ambil trs diuleni (stop pemakaian cairanya kl adonan sdh dpt dipulung ya) diamkan adonan 15 menit.
4. Adonan yg diamkan 15 menit.
5. Gulung2 adonan lalu giling adonan di tempat mie bentuknya panjang dan agak sedikit tebal nanti bisa dipotong biar hasil mie nya gak kepanjangan (kl gak ada mesin mie bisa juga caranya adonan digiling dengan ketebalan sesuai dengan yg diinginkan trs pot2 memanjang).
6. Kl udh sesuai dengan ketebalan nya masukan dicetakan mie yg kecil.
7. Adonan hrs ditaburi tepung tapioka ya biar gak nempel satu sama lain, lalu timbang adonan 40 g gulung2 bulat simpan ditempat kedap udara (adonan mie yg pake telur bisa tahan 1 mingguan lho kt kk ipar q, tp punya q gak smpe 1 minggu 1 hari aja udh ludes 😊.
8. Untuk semur ayam,,,cuci bersih ayam Lalu tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam+daun jeruk+lengkuas+jahe+serai smpe harum lalu masukan ayamnya aduk rata tuang air -+400ml aduk rata masukan kecap manis secukupnya garam+sasa tes rasa ya, kl udh pas tinggal tunggu ayam matang dan air sedikit menyusut, angkat dan sisihkan.
9. Rebus sawi ijo + touge sebentar saja lalu angkat, trs rebus mie smpe matang beri sedikit minyak sayur (biar gak nempel) lbh enk pake minyak baceman baput, angkat,.
10. Penyelesaian Siapkan mangkok beri secukupnya kecap asin + 1 sdm minyak baput goreng + bumbu baput goreng dan kemiri yg dihaluskan beri sedikit sasa aduk rata, masukan mie aduk rata pke sumpit tuang ayam+sawi+touge siram dengan kuah kaldu ayam sajikan dengan sambel dan saos.
11. .
12. Minyak Baput goreng Caranya iris baput 5 bh(kl mau buat stok baputnya bisa di lebih kan) lalu goreng dengan 100 ml minyak sayur smpe kuning kecoklatan, angkat dan hancurkan kasar, lalu masukan ke gelas kaca baput gorengnya siram dengan minyak bekas goreng baput tadi.
13. Ini resep untuk bumbu lainya Caranya goreng baput +kemiri lalu hapuskan dan simpan di gelas kaca(ehm baunya haruuum bgt).
14. Hasilnya mie ayamnya enyaaaak semangkok gak cukup deh pengen nambah trs. 😊😊😊.