How to Prepare Appetizing Mie Ayam jamur Shimeji

Mie Ayam jamur Shimeji.

You can have Mie Ayam jamur Shimeji using 17 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Ayam jamur Shimeji

1. Prepare of 12 siung Bawang putih (4 siung untuk bumbu ayam kecapnya,4 siung untuk air kaldu, dan 4 siung untuk minyak ayam).
2. Prepare of buah bawang bombai (untuk ayam kecap).
3. It's of 12 buah bawang merah (6 buah untuk ayam kecap dan 6 buah untuk kuah kaldu).
4. It's of 500 gram dada ayam (iris kotak-kotak kecil).
5. You need of 250 gram jantung dan paru ayam.
6. You need of 250 gram kulit ayam (beli di tukang ayam keliling dgn harga Rp 5.000,-).
7. You need of 250 gram ceker ayam.
8. You need of 2 bks merica bubuk (bisa secukupnya).
9. It's of kecap asin secukupnya.
10. It's of 5 sdm kecap manis.
11. Prepare of 500 gram sawi hijau.
12. It's of 200 gram daun bawang prei.
13. You need of 2 bungkus baso yang sudah jadi.
14. Prepare of garam secukupnya.
15. It's of 1 bks masako rasa ayam.
16. Prepare of Jamur Shimeji (bisa diganti dengan jamur lain).
17. Prepare of mie telur basah.

Mie Ayam jamur Shimeji step by step

1. Buat ayam kecap : 1. Dada ayam di iris kecil-kecil; 2. Rajang bawang merah, bawang putih dan bawang bombay. Tumis ketiga bahan tersebut. 3. Setelah wangi, masukkan dada ayam yang di iris halus berikut jantung dan paru ayam. Terakhir masukkan jamur shimeji 4. Beri garam, gula merah, 3 sdm saos tiram, 5 sdm kecap manis. 5. koreksi rasa. 6. masak hingga matang..
2. Kuah baso : 1. Geprek 6 siung bawah merah dan 4 iung bawah putih. 2. Didihkan air, beri garam dan masako rasa ayam. 3. Masukkan baso dan ceker ayam. 4. Masak hingga ceker ayam sampai empuk. 5.koreksi rasa..
3. Buat minyak ayam: 1. Siapkan minyak goreng sekitar 10 sdm lalu panaskan. 2.kmd masukkan 4 siung bawang putih yang sudah di rajang halus. 3. Terahir masukkan kulit ayam. 4. Masak sampai kulit ayam kecoklatan. Lalu saring. 5. Minyak ayam siap..
4. Siapkan daun bawang dan rajang halus untuk taburan di atas mie ayam..
5. Rebus mie ayam dan sawi hijau (untuk sawi jgn rebus terlalu lama agar warna hijau sayur tetep terlihat). Sementara itu siapkan di mangkuk 1,5 sdm kecap asin,minyak ayam dan merica halus.lalu aduk..
6. Setelah mie ayam matang. Masukkan ke dalam campuran kecap asin, merica dan minyak ayam. Lalu aduk..
7. Tambahkan baso, ceker ayam, daun bawang dan ayam kecapnya..
8. Siap sajikan bersama saos sambal.