Recipe: Yummy Mie Ayam Hulk / Mie hijau bayam

Mie Ayam Hulk / Mie hijau bayam.

You can cook Mie Ayam Hulk / Mie hijau bayam using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Hulk / Mie hijau bayam

1. You need of Mie Hijau.
2. It's 1/2 ikat of bayam, ambil daunnya, cuci bersih dan haluskan. Ambil airnya 40 ml saja.
3. It's 150 gr of terigu.
4. You need 1 sdm of kanji (jika tidak ingin terlalu kenyal pakai 1/2 sdm saja).
5. Prepare 1 butir of telur.
6. You need 1/2 sdt of garam.
7. Prepare 1 sdm of minyak (saya tadi lupa).
8. You need of Minyak ayam.
9. It's 1/4 kg of ayam Rebus ayam hingga matang, ambil kulitnya, potong dadu dagingnya.
10. Prepare 2-3 siung of bawang putih cincang.
11. You need of Haluskan.
12. Prepare 6 siung of bawang putih.
13. You need 2 bh of kemiri.
14. Prepare 2 cm of kunyit, kurleb.
15. You need 1/2 sdt of merica ladaku.
16. Prepare sedikit of pala.
17. You need 2 lbr of daun salam.
18. You need 2 lbr of daun jeruk.
19. It's 1 batang of serai.
20. You need 1 batang of daun bawang iris.
21. Prepare 1 sdm of kecap.

Mie Ayam Hulk / Mie hijau bayam step by step

1. Mie Campur semua bahan mie, aduk rata dan tambahkan sedikit demi sedikit air perasan bayam. Uleni hingga rata. Giling dengan cetakan. Bisa juga dengan botol atau gilingan kayu, bentuk mie dengan cara diiris. Taburi terigu/kanji agar tidak lengket.
2. Minyak ayam Goreng kulit ayam hingga keluar minyak dan agak kering. Tambahkan bawang putih cincang. Goreng hingga harum.
3. Tumis bumbu hingga harum, masukkan lengkuas, jahe, serai, daun salam, daun jeruk. Tambahkan air kaldu ayam dan ayam yang sudah dipotong dadu. Beri garam, penyedap test rasa. Tunggu hingga mendidih masukkan daun bawang.
4. Biarkan mendidih sebentar, matikan api. Ambil kuahnya, sisakan sedikit. Hidupkan api dan tambahkan kecap biarkan sampai meresap. Matikan.
5. Rebus mie hingga matang, taruh minyak ayam dimangkok, tambahkan kuah, tuang mie dan aduk rata. Selanjutnya taburi ayam kecap dan sawi, timun. Sajikan.