Name: Mie Ayam Hijau
Ingredients: Mie :; 500 gr tepung protein tinggi; 2 sdm tepung sagu; 1/2 sdm garam; 3 butir telur; 100 ml jus sawi hijau; Tumisan Ayam :; 250 gr ayam fillet; 3 siung bawang putih; 2 sdm saus tiram; 3 sdm kecap manis secukupnya; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Lada; Minyak secukupnya, untuk menumis; Kuah kaldu :; 1 1/2 liter air kaldu; 3 siung bawang putih, memarkan; 3 cm jahe, geprek; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Lada; Daun bawang; Minyak bawang :; 100 ml minyak goreng; 1 bonggol bawang putih, cincang kasar; Taburan :; Bawang goreng; Daun bawang; Sawi hijau

Mie Ayam Hijau.

You can have Mie Ayam Hijau using 30 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie Ayam Hijau

Prepare of Mie :.
You need 500 gr of tepung protein tinggi.
It's 2 sdm of tepung sagu.
Prepare 1/2 sdm of garam.
It's 3 butir of telur.
It's 100 ml of jus sawi hijau.
Prepare of Tumisan Ayam :.
Prepare 250 gr of ayam fillet.
You need 3 siung of bawang putih.
It's 2 sdm of saus tiram.
Prepare 3 sdm of kecap manis secukupnya.
Prepare secukupnya of Garam.
You need secukupnya of Gula.
It's secukupnya of Lada.
Prepare of Minyak secukupnya, untuk menumis.
Prepare of Kuah kaldu :.
Prepare 1 1/2 liter of air kaldu.
Prepare 3 siung of bawang putih, memarkan.
Prepare 3 cm of jahe, geprek.
It's secukupnya of Garam.
You need secukupnya of Gula.
Prepare secukupnya of Lada.
Prepare of Daun bawang.
It's of Minyak bawang :.
You need 100 ml of minyak goreng.
Prepare 1 bonggol of bawang putih, cincang kasar.
Prepare of Taburan :.
Prepare of Bawang goreng.
Prepare of Daun bawang.
It's of Sawi hijau.

Mie Ayam Hijau instructions

Mie : Dalam wadah campur tepung terigu, tepung sagu dan garam, aduk rata..
Buat lubang ditengahnya. Masukkan telur dan jus sawi, adon hingga kalis..
Gilas adonan menggunakan rolling pin. Masukkan adonan dalam gilingan mie, giling hingga beberapa kali..
Beri taburan tepung sagu, gilas dengan pemotong bentuk mie. Sisihkan..
Tumisan ayam : Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam cincang, aduk hingga berubah warna..
Masukkan kecap, saus tiram, gula, garam dan lada. Tambahkan sedikit air..
Masak hingga saus mengental. Sisihkan..
Kuah kaldu : Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan air kaldu, bumbui dengan garam, gula dan lada..
Masak sampai mendidih, matikan api. Taburi dengan daun bawang. Sisihkan..
Minyak bawang : Dalam wajan masukkan minyak goreng dan bawang putih. Masak dengan api kecil sampai bawang putih berwarna keemasan, matikan api. Pindahkan ke wadah..
Penyelesaian : Dalam mangkuk, aduk minyak untuk mie. Tambahkan mie dan sawi hijau yang sudah direbus. Beri tumisan ayam. Taburi bawang goreng dan daun bawang. Sajikan..