Easiest Way to Make Yummy Mie ayam hijau 2 kuah Iga

Mie ayam hijau 2 kuah Iga.

You can have Mie ayam hijau 2 kuah Iga using 34 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie ayam hijau 2 kuah Iga

1. It's of BAHAN Mie.
2. You need 300 gr of cakra kembar.
3. Prepare 100 gr of tapioka.
4. It's 150 gr of (telur+air jus sawi disaring).
5. You need 1/4 sdt of garam.
6. Prepare of BAHAN minyak kulit.
7. It's 4-5 lembar of kulit ayam.
8. You need 8 siung of bawang putih iris.
9. Prepare 7 siung of bawang merah iris.
10. It's 250 ml of minyak.
11. It's of BAHAN Topping Ayam.
12. Prepare 250 gr of ayam cincang kasar.
13. It's Sejempol of jahe iris tipis.
14. You need 5 siung of bawang putih iris.
15. It's 8 siung of bawang merah iris.
16. Prepare 2 batang of daun bawang iris tipis.
17. Prepare 1 sdt of kaldu jamur.
18. Prepare 1/2 sdt of merica.
19. It's 1/4 sdt of garam.
20. Prepare 1 sdt of minyak wijen(optional).
21. You need 2 sdm of kecap manis.
22. You need of Pelengkap.
23. Prepare of Sawi potong rebus sebentar.
24. It's of Toge rebus sebentar.
25. You need of Bawang goreng.
26. You need of Sambal, kecap, saus.
27. You need of Kecap asin.
28. It's of Bahan kuah iga.
29. Prepare 1/4 kg of iga.
30. You need 2 liter of air.
31. Prepare 5 siung of bawang putih geprek iris tumis di minyak agak banyak.
32. It's 1 sdt of garam.
33. Prepare 1 sdm of royco sapi.
34. You need Sejempol of jahe geprek.

Mie ayam hijau 2 kuah Iga step by step

1. Membuat mie, seperti postingan sebelumnya yaa.. Cuman kemaren coba mainan baru... 😅, ga lama... Sakiceup.. Udah jadii... Kalo mau beli mie jadi jugaa gapapaa... 😁, langsung campurr aja semua bahan, kalo di mesin ga boleh sampe kalis, nanti mie nya ga jadii.. Hehe, kalo bikin sendiri, sampe kalis, lalu tipiskan pake ampia, 2-3 x, bentuk sambil di taburi terigu, punteenn ahh potonya mah warna original, yg hijau ga sempet moto.. 😂.
2. Topping ayam: tumis duo bawang dan jahe iris di minyak agak banyak, sampe harum dan setengah kering, masukkan ayam sampe benar benar matang sambil diaduk aduk, masukkan garam, merica dan kaldu bubuk, baru masukkan kecap di tengah wajannya, biarkan agak meletup leruo, baru aduk.. Katanya ncep (chef.. 😁) biar terkaramelisasi... Jadi enak, jangan masukkin kecap saat tumisan ayam dalam keadaan becek katanya mcep lagi... Hehe, masukkan daun bawang, aduk.
3. Minyak kulit bawang wajib lhoo yaaa, ini yg bikon enak mienya..., Panaskan minyak masukkan kulit dampe hampir kering, masukkan bawang merah dan bawang putih, goreng hingga hampir kecoklatan, angkat.. Biarkan minyak dingin masukkan kedalam botol.
4. Kuah iga:rebus iga dengan sedikit air, lalu pindahkan ke panci lain yg berisi air mendidih dikasih jahe, masukkan iganya biarkan api kecil dan panci tertutup hingga kaldu iganya keluar, biasanya kuahnya berminyak minyak (kaloo saya, didiemin aja api kecil ampe 1.5 jam, kalo kuah kurang masukkin lagi air mendidih, tutup lagi.. Pokokna mah ampe moletekkk daging iganya terlepas dari tulangnya... 😂).
5. Penyajian, siapkan wadah mangkok, masukkan 2 kecrot minyak kulit dan sakecrot kecap asin... (hahaha.. kecrot.. 😂😂) beri 1/2 sdt kaldu jamur dan seujung sendok teh merica bubuk, masukkan mie yg sudah direbus lgsg yaaa diaduk aduk biar ga gumpal mienya... Cobain dehh begini aja udahh enakk... 😁, beri topping sawi dan toge rwbus, lalu tumisan ayam, kuah enaknya terpisah... Selamat mencoba.. Semoga ga bikin lieur tutorialnyah yaaah.... 😅.