How to Cook Yummy Mie Ayam Hijau

Mie Ayam Hijau.

You can have Mie Ayam Hijau using 28 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie Ayam Hijau

1. Prepare of Topping Ayam.
2. You need 300 gr of Dada Ayam (Potong Dadu).
3. Prepare 7 Siung of Bawang Merah (Brebes).
4. Prepare 4 Siung of Bawang Putih.
5. It's 4 Butir of Kemiri Sangrai.
6. It's 1-2 Cm of Jahe.
7. You need 3-4 Cm of Kunyit.
8. Prepare 3 Lembar of Daun Jeruk.
9. You need 1 Batang of Serai.
10. It's 1 Batang of Daun Bawang.
11. You need 1 Cm of Lengkuas.
12. You need 1 Sdt of Ketumbar Bubuk.
13. You need 2-3 Sdm of Kecap Manis.
14. It's 1 Sdm of Saos Tiram.
15. You need 1 Sdt of Kaldu Jamur.
16. You need 50 ml of Air.
17. It's Secukupnya of Garam.
18. It's Secukupnya of Gula.
19. You need Sedikit of Minyak.
20. You need of Bahan untuk Mi.
21. It's 3-6 porsi of Mi Sawi.
22. You need 3 Sdt of Minyak Ayam Bawang/Minyak Bawang.
23. You need Secukupnya of Garam.
24. You need Secukupnya of Merica.
25. Prepare of Bahan Pelengkap.
26. You need 1 Buah of Cabe Rawit.
27. Prepare of Bawang Goreng.
28. Prepare of Sayur Favorit.

Mie Ayam Hijau step by step

1. Haluskan bumbu untuk topping ayam: bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan jahe..
2. Tumis bumbu halus. Tambahkan ketumbar bubuk, daun bawang, daun jeruk, serai dan lengkuas yg sudah digeprek. Tumis kembali hingga harum..
3. Masukkan potongan ayam. Tambahakan kecap manis, saos tiram, garam dan gula secukupnya. Beri sedikit air. Tes rasa. Angkat kemudian sisihkan..
4. Rebus mi dalam air mendidih. Jika sudah matang, angkat siram dengan air dingin lalu tiriskan..
5. Campurkan bumbu mie pada mangkok. Masukkan rebusan mie, campur dengan bumbu hingga merata. Tes rasa..
6. Sajikan dengan topping ayam dan pelengkap sesuai selera..