Easiest Way to Prepare Perfect Mie Ayam Hijau (Murni Sawi Hijau)

Mie Ayam Hijau (Murni Sawi Hijau).

You can cook Mie Ayam Hijau (Murni Sawi Hijau) using 37 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Hijau (Murni Sawi Hijau)

1. Prepare of Bahan Mie :.
2. You need 250 gr of Tepung Terigu Protein Tinggi (me: rendah, nyari yg tinggi pada kosong).
3. Prepare 50 gr of Tepung Tapioka (me: Sagu Tani).
4. You need 200 ml of Jus Sawi hijau (tanpa batang, hanya daunnya saja).
5. It's 1 Butir of telur ayam (me: tambahan).
6. You need 5 sdm of Minyak sayur (Untuk campuran rebusan mie).
7. You need 1 sdm of Garam.
8. Prepare of Maezena secukupnya saja, untuk taburan di mie.
9. Prepare of Bahan Tumisan Ayam :.
10. It's 1/2 Ekor of Ayam Bagian dada (Filet dadu).
11. Prepare 4 Siung of Bawang merah (Iris halus).
12. You need 4 Siung of Bawang putih (DiCincang halus).
13. Prepare 2 Batang of daun bawang (Rajang halus) (me:skip, masuk ke pelengkap saat penyajian).
14. You need 5 sdm of Kecap Manis.
15. It's 22 ml of Saus Tiram (1 Sachet).
16. Prepare 1/2 sdm of Kecap asin (me: skip).
17. Prepare 2 Batang of Sereh (Digeprek).
18. You need 2 Lembar of daun salam.
19. Prepare 3 Lembar of daun jeruk (me:skip).
20. You need 1 sdm of Merica Bubuk.
21. It's of Pala Bubuk secukupnya (me:skip).
22. It's 1 sdm of Garam.
23. You need 1 sdm of Gula Pasir.
24. It's 200 ml of Air.
25. You need of Minyak Sayur secukupnya untuk menumis.
26. Prepare of Bahan Minyak Untuk mie:.
27. You need 7 Siung of bawang putih (DiCincang halus).
28. Prepare of Kulit Ayam (me:Skip).
29. You need 100 Ml of minyak sayur.
30. Prepare of Pelengkap :.
31. Prepare of Sawi Hijau rebus.
32. Prepare of Tauge rebus (Boleh diskip).
33. It's of Sambel Cabe rawit.
34. It's of Saos Cabe & Tomat.
35. It's of Bawang Goreng.
36. Prepare of Daun Bawang (Iris Tipis).
37. You need of Kecap Asin (me:skip).

Mie Ayam Hijau (Murni Sawi Hijau) step by step

1. Siapkan semua bahan.
2. Masukan semua bahan untuk mie, dalam satu wadah. Uleni hingga kalis dan tidak lengket. Lalu gilas pipih dan cetak menggunakan gilingan mie. Hingga terbentuk mie. Lakukan hingga adonan habis..
3. Panaskan air, Rebus mie yang telah dicetak dalam panci+minyak sayur, hingga matang. Lalu tiriskan..
4. Panaskan Minyak Untuk membuat minyak mie, goreng bawang putih cincang hingga coklat kering. (Goreng dalam minyak tenggelam) angkat seluruhnya..
5. Untuk membuat Bumbu Ayamnya, Panaskan minyak. Lalu masukan (bawang putih tumis hingga harum+bawang merah+sereh+salam) disusul dengan ayam dan ungkep dengan air selama 10 menit. Koreksi rasa dan angkat..
6. Sebelum penyajian, terlebih dahulu mie diberi tumisan minyak agar aroma harum dan selanjutnya. Siap untuk disajikan. Selamat mencoba.