Easiest Way to Prepare Tasty Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru

Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru.

You can have Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru using 24 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru

1. It's of Mie basah siap pakai.
2. You need of Topping Ayam.
3. You need 700 g of ayam negeri.
4. It's of Kecap manis.
5. It's of Kecap asin.
6. You need 1/2 sdt of lada.
7. It's secukupnya of Garam.
8. You need 4 cm of lengkuas.
9. You need 2 buah of serai.
10. Prepare 4 lembar of daun salam.
11. Prepare of Bumbu Halus Topping ayam.
12. It's 5 siung of bawang merah.
13. Prepare 5 siung of bawang putih.
14. Prepare 5 buah of cabai setan (optional).
15. It's 1/2 sdt of ketumbar.
16. Prepare sedikit of Minyak goreng.
17. You need of Kuah kaldu.
18. You need of Tulang hasil fillet ayam.
19. Prepare 1000 ml of air.
20. You need 1 sdt of baceman bawang putih/bawang putih bubuk.
21. You need sedikit of Penyedap rasa.
22. Prepare of Bahan Pelengkap.
23. Prepare of Daun bawang.
24. It's of Pokchoy/sawi.

Mie Ayam Abang-Abang Gerobak Biru step by step

1. Cuci bersih ayam, fillet ayam. Potong kotak-kotak/sesuai selera..
2. Tambahkan kecap manis dan asin, tambahkan lada, aduk sampai rata. Tutup rapat wadah, marinasi 1 malam di kulkas..
3. Siapkan bumbu halus untuk topping ayam dan bumbu lainnya..
4. Tumis sampai harum, masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Aduk hingga rata..
5. Tambahkan air kurang lebih 600ml..
6. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa. Apabila kurang manis tambahkan kecap manis. Masak sampai air hampir habis..
7. Sambil memunggu topping, rebus bahan kuah menjadi 1. Rebus sampai kaldu dari tulang ayam keluar. Baceman bawang putih resepnya ada di box atas post..
8. Siapkan kondimen lain. Rebus sejenak mie dan pokcoy, tata di mangkuk..
9. Tambahkan topping ayam dan kuah..
10. Taburi daun bawang. Tambahkan kecap asin/saos/sambal sesuai selera..
11. Mie ayam abang-abang siap disajikan..