Recipe: Appetizing Mie Ayam Gerobak ala #dirumahaja

Mie Ayam Gerobak ala #dirumahaja.

You can cook Mie Ayam Gerobak ala #dirumahaja using 42 ingredients and 15 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Gerobak ala #dirumahaja

1. Prepare of mie.
2. Prepare 1 bungkus of mie telor (saya pakai cap 3 ayam yang pipih).
3. It's Secukupnya of air untuk merebus.
4. You need of ayam kecap.
5. Prepare 1/2 ekor of ayam (saya pakai dada, kepala dan ceker), ambil dagingnya saja.
6. You need 9 siung of bawang merah.
7. Prepare 5 siung of bawang putih.
8. You need 3 ruas of jahe.
9. You need 5 butir of kemiri.
10. Prepare 2 ruas of kunyit.
11. It's 1 sdm of gula aren iris.
12. Prepare 2 batang of sereh.
13. Prepare 3 ruas of lengkuas.
14. Prepare 3 lembar of daun salam.
15. You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
16. You need Secukupnya of lada bubuk.
17. You need Secukupnya of garam.
18. You need Secukupnya of kaldu ayam bubuk (saya pakai royco).
19. It's Secukupnya of kecap manis.
20. It's Secukupnya of air.
21. You need Secukupnya of minyak untuk menumis.
22. You need of minyak mie.
23. Prepare 1 cangkir of minyak.
24. It's 5 of bawang merah.
25. It's 3 of bawang putih.
26. It's 3 ruas of jahe.
27. You need 1 batang of sereh.
28. Prepare of Kulit sisa bahan ayam kecap.
29. It's of kuah bakso.
30. It's 1 liter of air (sesuai selera sih, saya suka banjir kuahnya hehe).
31. Prepare 10 butir of bakso (kalau suka, skip isokaay).
32. It's 5 of bawang merah.
33. Prepare 3 of bawang putih.
34. It's 3 ruas of jahe.
35. You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
36. It's Secukupnya of garam.
37. Prepare Secukupnya of lada bubuk.
38. It's Secukupnya of kaldu ayam bubuk (saya pakai royco).
39. Prepare of pelengkap.
40. It's Secukupnya of kerupuk pangsit, goreng.
41. Prepare 2 batang of daun bawang, iris.
42. It's Secukupnya of sawi hijau, potong-potong.

Mie Ayam Gerobak ala #dirumahaja step by step

1. AYAM KECAP: Siapkan bahan. Potong dadu ayam..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri. Geprek lengkuas dan sereh..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan lengkuas dan sereh..
4. Tambahkan air sedikit, masukkan ayam. Aduk rata..
5. Tambahkan gula aren, lada, ketumbar, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Koreksi rasa. Tambahkan air jika perlu. Masak hingga ayam empuk dan air meresap..
6. MINYAK MIE: Panaskan minyak..
7. Masukkan bawang merah iris dan bumbu geprek (bawang putih, jahe, sereh, dan kulit ayam). Goreng hingga kering. Jangan sampai gosong ya!.
8. Matikan api, saring minyak..
9. KUAH BAKSO: Didihkan air. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan ketumbar, lada, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa..
10. Masukkan bakso. Masak hingga matang (sekitar 10-15 menit)..
11. MIE: Didihkan air. Masukkan mie, rebus hingga matang (sekitar 5 menit) sambil diaduk. Tiriskan..
12. PENYAJIAN: Taruh 2 sdm minyak mie ke mangkok, tambahkan seporsi mie. Aduk rata..
13. Tambahkan ayam kecap. Taburkan daun bawang iris..
14. Didihkan kuah, masukkan sawi. Diamkan selama kurleb 2 menit. Tambahkan sawi ke mie. Tambahkan kuah bakso..
15. Tambahkan kerupuk pangsit. Mie ayam abang2 #dirumahaja siap disajikan 🤤💜🥳.