How to Prepare Perfect Mie Ayam solo ala abang gerobak

Mie Ayam solo ala abang gerobak.

You can have Mie Ayam solo ala abang gerobak using 41 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Ayam solo ala abang gerobak

1. It's of Step 1 bhn minyak Ayam:.
2. Prepare of minyak goreng.
3. Prepare 2 lembar of kulit ayam.
4. It's 3 siung of bawang puting cincang kasar.
5. It's 1 sdt of ktumbar bubuk.
6. Prepare of Step 2 Kecap asin :.
7. It's of minyak goreng.
8. It's 4 sdm of kecap manis.
9. It's 4 sdm of garam.
10. Prepare 3 siung of baput dicincang kasar.
11. It's 1 sdt of merica.
12. It's 1 sdt of ketumbar.
13. Prepare 2 of daun jeruk.
14. It's 2 of daun salam.
15. It's 500 ml of air.
16. You need of Step 3 Topping Ayam :.
17. Prepare 1/2 kg of Ayam dada.
18. Prepare 2 lbr of daun salam.
19. You need 4 lbr of daun jeruk.
20. Prepare 4 btg of daun bawang di iris.
21. You need of kecap manis.
22. You need 1 ltr of air untk buat semurnya.
23. You need 1 ltr of air untuk kaldu kuah mie ayam.
24. You need of kaldu ayam bubuk sckupnya.
25. Prepare of bumbu halusnya :.
26. Prepare 4 siung of baput.
27. It's 6 siung of bamer.
28. It's 2 ruas of jahe.
29. Prepare 2 ruas of kunyit.
30. You need 1.5 sdt of pala.
31. It's 1.5 sdm of ketumbar bubuk.
32. Prepare 2 sdt of merica.
33. It's of Step 3 Sambal mie ayam :.
34. You need 7 of cabe rawit direbus.
35. Prepare 2 of baput direbus.
36. You need of Bahan lain:.
37. You need of mie apa aja (saya beli di penggilingn biar lbh trasa mie nya).
38. It's 2 iket of Sawi hijau.
39. It's of bawang goreng.
40. It's of kecap.
41. It's of saos.

Mie Ayam solo ala abang gerobak step by step

1. Membuat minyak ayam nya, panaskan minyak lalu goreng kulit ayam dengan api kecil sampai kulit ayam kering, jika sudah matang matikan kompor buang kulit ayam masukan irisan baput tadi, lalu tuang minyak tadi ke botol.
2. Membuat kecap asin, panaskan minyak lalu masukan bahan2 kecap asin cek rasa jika sudah pas tuang ke botol.
3. Membuat sambal nya rebus cabe rawit dan baput kiranya sudah layu angkat tiriskan kemudian di tumbuk halus beri air rebusan tadi sedikit saja.
4. Membuat Topping ayam atau semur ayam nya, rebus ayam terlebih dahulu 2x, rebusan pertma air dibuang, rebusan kedua air jangan dibuang jika sudah matang suir ayam, masukan ke air rebusan lagi.
5. Bumbu halus, daun jeruk, daunsalam,dan daun bawang yg sudah dipotong di tumis sampai harum dan wrna kcoklatan.
6. Masukan tumisan tadi ke rebusan daging ayam, beri kecap,lada,garam, bubuk kaldu,gula seckupnya cek rasa.
7. Lalu siapkan panci untuk rebus air hingga mendidih masukkan mie dan sawi sbntr saja jangan lama2 nanti lembek kemudian tinggal diracik seperti jualan mie ayam, tambah topping optional ya bu saya ad pangsit goreng dan bakso (bakso beli frozen pangsit goreng beli kulit pangsit tgl goreng).
8. Mie ayam siap di sajikan enak pol ini harus dicoba.