How to Make Perfect Mie Ayam *Gerobak

Mie Ayam *Gerobak.

You can have Mie Ayam *Gerobak using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Ayam *Gerobak

1. You need 10 buah of Mie Telor.
2. Prepare 4 siung of Bawang Merah.
3. It's 3 siung of Bawang Putih.
4. It's 1 sendok teh of Ketumbar.
5. It's 1 sendok teh of Garam Halus.
6. You need 1 ruas of Kunyit.
7. It's 1 ruas of Jahe.
8. Prepare 1 ruas of Lengkuas (Laos).
9. It's 4 butir of Kemiri.
10. You need 1 kg of Ayam Fillet.
11. You need 500 ml of Air.
12. Prepare of Pelengkap.
13. Prepare 1 batang of Daun Bawang.
14. Prepare 1 ikat of Sawi Hijau.
15. It's 1 sendok makan of Sambel uleg rawit.

Mie Ayam *Gerobak instructions

1. Ayam potong dadu, sisihkan.
2. Bumbu diuleg sampai halus : Bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, kemiri, jahe dan kunyit.
3. Ungkep potongan ayam dengan bumbu halus, tambahkan air, daun salam, dan lengkuas. Masak sampai air berkurang/habis.
4. Di mangkuk saji : tuang kecap asin, lada bubuk, minyak ayam ( dibuat dari kulit ayam yang ditambahkan minyak sayur) aduk-aduk.
5. Rebus mie sampai matang tuang kedalam mangkuk lalu aduk supaya bumbu tercampur dengan mie nya.
6. Lalu tuang ayam yg sudah berbumbu tadi, tambahkan daun bawang, caisim dan sambel uleg (cabe rawit yang direbus/digoreng lalu diuleg).