Recipe: Yummy Mie Ayam abang gerobak

Mie Ayam abang gerobak.

You can cook Mie Ayam abang gerobak using 21 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam abang gerobak

1. You need 1 kg of ayam fillet (paha lebih ok).
2. You need 1 ltr of air utk merebus ayam.
3. Prepare of Bumbu Halus :.
4. You need 10 of sjalloten (AH Lidl dkk yg domisili di belanda) (klo bawang merah brebes,bs 15-20 siung).
5. It's 7 of bawang putih.
6. You need 5 of kemiri.
7. Prepare 1 cm of jahe.
8. You need 1 of sdm garam.
9. You need 2 of sdt merica.
10. Prepare of Bumbu tambahn :.
11. It's 5 of lembar daun jeruk.
12. Prepare 2 cm of lengkuas.
13. You need 1 of sdm saus tiram.
14. Prepare 3 of sdm kecap manis.
15. Prepare 2 of sdt kecap asin.
16. It's of Bumbu kuah :.
17. Prepare 3 of siung bawang putih, geprek.
18. It's 2 of sdt merica.
19. You need 1 of sdt garam.
20. Prepare 1 of sdt minyak wijen (optional).
21. Prepare 1 ltr of air matang dan dtambah air kaldu hasil rebusan ayam.

Mie Ayam abang gerobak instructions

1. Rebus ayam sampai matang,potong dadu atau sesuai selera. Air rebusan dbagi 2, (seperempat utk ayam kecap, 3/4 utk kuah).
2. Dari foto dsamping, keliatan bawang merah nya besar..
3. Bumbu Halus.
4. Tumis lengkuas dan daun jeruk,kemudian masukan bumbu halus. setelah wangi,masukan ayam yg sudah dipotong kecil kecil..
5. Setelah itu,masukan 1/4 air rebusan ayam, saus tiram,kecap manis dan kecap asin. masak hingga bumbu meresap atau warna daging ayam sudah coklat dan kuah agak mengental.koreksi rasa..
6. Utk Kuah, 3/4 air rebusan ayam dtambah 1liter, masukan bawang putih,garam dan merica. Rebus air mendidih,kemudian masukan minyak wijen..
7. Selamat makan. Salam Kedai75.
8. Ini sawi nya.
9. Mie ini yg biasa saya pakai,lebih enak sih merk conimex. tekstur nya kenyal2,.
10. Tambahan : Saya biasa pake kecap bango,ini kemasan dr supermarket dgn label conimex. dan saya biasa pake wonton pastri utk pangsit goreng.