Easiest Way to Cook Tasty Mie ayam ala abang gerobak

Mie ayam ala abang gerobak. Setelah sekian lama.akhirnya bikin mie sendiri lagiBikinnya pun di bantu sama koki kocik yang gemassshh. Mie Ayam emang paling endols kalo dimakan. Mie ayam sudah menjadi makanan yang menjadi favorite banyak orang, rasanya yang gurih dan nikmat. ternyata buatnya gampang lho. disini kita coba buat mir ayam dengan bahan dasar Indomie rasa Ayam Special yang kita sulap jadi Mie Ayam ala abang-abang penjual mie ayam. mie ayam abang-abang resep mie ayam enak kaldu mie ayam mie ayam ala gerobak biru mie ayam kaki lima.

Kali ini, jika tertarik mencicipi mie ayam ala Abang gerobak, Anda bisa membuat di rumah dengan bumbu pilihan. Tidak harus keluar rumah untuk mencicipi mie ayam ala Abang gerobak. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat mie ayam enak dan kenyal? You can have Mie ayam ala abang gerobak using 33 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie ayam ala abang gerobak

1. Prepare 1 kg of mie basah.
2. It's 1/2 kg of dada ayam.
3. You need 1/4 of ceker ayam.
4. It's 2 liter of air.
5. It's 3 batang of Daun bawang.
6. It's of Minyak goreng untuk menumis.
7. It's of Bumbu ayam.
8. You need 5 buah of bawang merah.
9. It's 5 siung of bawang putih.
10. Prepare 1 cm of jahe.
11. Prepare 1 cm of kencur.
12. It's 1 ruas of kunyit.
13. Prepare 1 buah of serai geprek.
14. You need 1 ruas of lengkuas geprek.
15. It's 2 lembar of daun salam.
16. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
17. Prepare Secukupnya of Gula, garam.
18. It's Secukupnya of kecap manis.
19. You need Secukupnya of minyak wijen.
20. You need of Bumbu kuah.
21. You need 2 siung of bawang putih geprek.
22. It's 1 batang of daun bawang iris.
23. It's of Bawang merah goreng.
24. Prepare of Gula dan garam.
25. It's of Bahan acar.
26. You need 2 buah of mentimun.
27. It's 1 buah of jeruk nipis (pengganti cuka masak).
28. It's 1 buah of bawang merah.
29. Prepare of Gula dan garam.
30. You need of Bahan pelengkap.
31. It's of Kerupuk pangsit.
32. Prepare Irisan of daun sawi hijau rebus.
33. It's of Bawang merah goreng.

Buat toping mie terlebih dahulu dengan memotong dadu dada ayam dan jamur tiram, sisihkan. Siapkan pelengkap pangsit goreng, rebusan sawi dan rebusan mie. buat minyak bawang dengan menumis bawang putih dan kulit ayam. Saya suka mie ayam gerobak di pinggir jalan. Jadi obati kangen dan masak sendiri di rumah.

Mie ayam ala abang gerobak step by step

1. Membuat air kaldu bahan kuah : merebus ceker ayam dengan air 1 liter hingga lunak kemudian angkat ceker sisihkan.
2. Iris kotak kotak dada ayam yang telah di cuci terlebih dahulu, kemudian panaskan air 1 liter dan merebus dada ayam hingga matang, sisihkan.
3. Haluskan bumbu ayam seperti: bawang putih, bawang merah, kencur, kunyit, jahe,.
4. Kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu ayam yang dihaluskan,masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, aduk rata.
5. Masukkan irisan dada dan ceker ayam aduk sebentar kemudian masukkan kaldu rebusan dada ayam, aduk rata.
6. Masukkan gula,garam,minyak wijen, kecap, irisan 3 batang daun bawang,aduk rata dan masak hingga air menyusut, angkat sisihkan.
7. Untuk membuat kuah: panaskan minyak, tumis bawang putih geprek hingga harum, masukkan kaldu ceker ayam, bawang merah goreng, irisan 1 batang daun bawang,gula dan garam,rebus hingga mendidih, koreksi rasa,angkat, sisihkan.
8. Untuk membuat acar mentimun: kupas mentimun, buang bijinya dan iris memanjang, kemudian masukkan gula,garam,irisan bawang merah, perasan jeruk nipis(mensiasati tidak menggunakan cuka masak)kemudian aduk rata dan sisihkan.
9. Menggunakan kuah bumbu ayam sebagai bumbu mie tanpa harus menggunakan bumbu lain.
10. Merebus mie basah,jika sudah lunak, angkat,tiriskan dan masukkan ke mangkuk yang sebelumnya diberi kuah bumbu ayam,aduk rata.
11. Berilah kuah sedikit kemudian memberi pelengkap diatasnya berupa ayam, daun sawi rebus, acar,kerupuk pangsit dan bawang merah goreng,hidangkan selagi hangat.

Mie Ayam ala Gerobak Biru instructions. Membuat minyak ayam dengan cara menumis bawang putih yang digeprek bersama kulit ayam. Membuat Mie Ayam ala Gerobak Abang-Abang - Mie Ayam Bumbu Kuah Kuning. Proses membuat mie ayam gerobak abang-abang yang enak - jakarta street food - koja. Mie Ayam gerobak ini cocok untuk sarapan pagi, siang dan sore.