Easiest Way to Cook Appetizing Mie Ayam Gerobak

Mie Ayam Gerobak.

You can cook Mie Ayam Gerobak using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Ayam Gerobak

1. It's 1 ekor of ayam ukuran sedang.
2. You need 1/2 buah of bawang bombai, cincang.
3. It's 3 butir of bawang merah, iris.
4. You need 3 siung of bawang putih, iris.
5. It's 3 buah of daun bawang, iris.
6. Prepare 1 ruas of lengkuas, geprek.
7. Prepare 2 batang of sereh, geprek.
8. It's 1 ruas of jahe, haluskan.
9. It's 2 ruas of kunyit, haluskan.
10. You need 1/2 buah of pala.
11. You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
12. You need 1 sdm of saus tiram.
13. Prepare 3 sdm of kecap manis.
14. It's 1 sdm of kecap asin.
15. Prepare 4 sdm of minyak wijen.
16. You need 6 lembar of daun jeruk.
17. It's 2 lembar of daun salam.
18. You need secukupnya of Gula, garam dan merica.
19. Prepare of Bahan minyak ayam :.
20. Prepare 8 sdm of minyak sayur biasa.
21. Prepare of Kulit ayam.
22. You need 2 siung of bawang putih, cincang.

Mie Ayam Gerobak step by step

1. Siapkan bahan-bahan- Rebus ayam selama 10 menit. Tiriskan. Pisahkan kulitnya sebagian untuk minyak. Potong dadu daging. Jangan buang tulangnya ya..
2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum dan layu. Tambahkan 1 liter air dan ayam beserta tulangnya. Rebus dengan api kecil selama 1 jam hingga daging empuk dan berwarna gelap..
3. Untuk minyak ayam. Panaskan minyak, masukkan kulit ayam. Masak dengan api kecil sampai kulit kering. Sekitar 15 menit. Jika sudah, matikan api. Masukkan bawang putih cincang. Tunggu hingga bawang kering, minyak siap dipakai..
4. Letakkan 1 sdm minyak ayam di dasar mangkok. Masukkan mie, aduk rata. Tuang mie dengan kuah ayam..
5. Sajikan..