Recipe: Perfect Mie Ayam Gerobak

Mie Ayam Gerobak.

You can have Mie Ayam Gerobak using 17 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Ayam Gerobak

1. You need of Bahan A *.
2. It's 300 gr of ayam potong dadu kecil.
3. You need 1 btg of sereh digeprek.
4. Prepare 3 lbr of daun salam.
5. It's 3 sdm of kecap manis.
6. Prepare 1 sdm of kecap asin.
7. It's 1 sdt of merica.
8. Prepare of garam, gula, penyedap (sesuai selera).
9. Prepare of mie basah / mie telur (saya menggunakan mie basah buah naga).
10. You need of Bahan B *.
11. It's 8 btr of bawang merah.
12. Prepare 5 siung of bawang putih.
13. It's 2 btr of kemiri sangrai.
14. Prepare of Bahan C *.
15. Prepare 100 ml of minyak sayur.
16. Prepare of kulit dan lemak ayam.
17. You need 3 siung of bawang putih cincang.

Mie Ayam Gerobak instructions

1. Haluskan bahan B, tumis bahan B, sereh, daun salam sampai matang, masukkan ayam, tumis hingga berubah warna lalu tambahkan kecap manis, garam, gula, merica dan penyedap, beri sedikit air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap..
2. Tuang minyak diwajan, goreng dengan api kecil kulit dan lemak ayam hingga kering, angkat, masukkan bawang putih hingga kecoklatan, tiriskan, minyak bawang siap digunakan..
3. Cara penyajian, siapkan mangkok, taruh 1 sdm minyak bawang dan kecap asin secukupnya, masukkan mie basah/mie telur aduk aduk. Sajikan dengan toping ayam diatasnya..