Toping mie ayam mamang gerobak Mantul.
You can have Toping mie ayam mamang gerobak Mantul using 14 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Toping mie ayam mamang gerobak Mantul
- It's 1/4 kg of daging ayam bagian dada.
- It's 5 siung of Bawang merah,.
- It's 3 siung of bawang putih.
- It's of Laos setengah ibu jari dan.
- You need 2 batang of sereh, geprek.
- Prepare 2 cm of Jahe,.
- Prepare 2 cm of kunyit.
- Prepare seujung sendok of Merica bubuk.
- It's 1/4 sendok teh of Pala bubuk.
- It's 1 sendok makan of Gula merah yang sudah disisir.
- You need 3 sendok makan of Kecap manis.
- Prepare 2 lembar of Daun salam,.
- Prepare 5 lembar of daun jeruk.
- Prepare 3 biji of Kemiri.
Toping mie ayam mamang gerobak Mantul step by step
- Cuci bersih daging ayam, potong kecil-kecil atau di cincang..
- Blender atau haluskan bumbu bawang merah,bawang putih, merah,merica, kemiri, jahe dan kunyit..
- Siapkan wajan, panaskan, masukan 4 sendok makan minyak goreng.
- Tumis bumbu halus tadi di minyak panas masukan daun salam,daun jeruk, batang sereh dan Laos, tumis sampai harum..
- Masukan daging ayam yang sudah disiapkan tadi..
- Beri 1 gelas air, kemudian tutup..
- Setelah mendidih dan mulai menyusut beri garam,penyedap, dan sejumput gula, lalu tes rasa..
- Setelah rasa dirasa pas, ambil beberapa sendok kuah ayam tadi..
- Campurkan kuah tadi kedalam 5 sendok minyak goreng, fungsinya untuk minyak ayam untuk campuran di mangkok mie ayam..
- Setelah kuah diambil sedikit, campurkan gula, kecap dan pala pada ayam yang dimasak tadi, tes rasa, dan tunggu sampai menyusut..
- Untuk membuat racikan mie ayam yang enak, rebus mie, setelah masak tuang di mangkok, beri minyak ayam dan kecap asin, lalu beri toping ayam di atas nya, beri sedikit kuah..
- Bisa ditambahkan sambal cabe rawit dan sedikit perasan jeruk dan bakso dijamin puas makannya..