Mie Geprek (Mie + ayam geprek).
You can cook Mie Geprek (Mie + ayam geprek) using 16 ingredients and 16 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Mie Geprek (Mie + ayam geprek)
- It's 1 bungkus of mie burung dara.
- You need 1 ons of dada ayam.
- It's of tepung terigu.
- Prepare of kubis.
- Prepare of bawang putih.
- It's of kecap.
- Prepare of royco sapi.
- It's secukupnya of garam.
- You need of ebi.
- Prepare of minyak wijen.
- Prepare of saus tiram.
- You need of lada bubuk.
- You need of minyak goreng.
- It's of air.
- You need of cabe rawit.
- Prepare of bawang merah.
Mie Geprek (Mie + ayam geprek) step by step
- Rebus mie burung dara, tiriskan.
- Geprek bawang putih 2 siung, tumis sampai harum.
- Masukkan minyak wijen 1 sendok teh. Tumis tumis sebentar bersama bawang.
- Masukkan air 1 gelas belimbing.
- Tambahkan kecap, ebi, garam, saus tiram, royco sapi, lada bubuk sesuai selera. Didihkan.
- Masukkan mie yang telah direbus. Masak sampai air menyusut.
- Tambahkan irisan kubis/kol. Aduk-aduk sebentar sampai air habis. Angkat.
- Cuci bersih ayam, potong jadi 2 bagian atau iris sesuai selera.
- Siapkan tepung kering. Caranya tambahkan garam dan royco sapi pada tepung. Takarannya sesuaikan dengan jumlah tepung.
- Siapkan celupan tepung basah. Caranya campurkan tepung dengan air sampai teksturnya cair tapi cukup kental.
- Masukkan ayam pada tepung kering. Lalu celupkan pada tepung basah. Masukkan ke tepung kering lagi. Remas-remas sampai tepung yang menempel ditangan terlepas dan menempel pada ayam.
- Goreng ayam pada minyak panas dengan api besar, agar teksturnya crispy. Masak sampai kecoklatan lalu angkat..
- Sekarang membuat sambel bawang. Caranya bawang putih setengah siung + bawang merah 2 siung + cabe rawit sesuai selera diulek bersama garam dan gula. Tambahkan 1 sendok minyak lalu campur rata.
- Geprek ayam crispy tadi kedalam sambel bawang.
- Sajikan mie goreng dengan topping ayam geprek dan lalapan mentimun.
- Selamat mencoba.