Mie ayam Komplit.
You can cook Mie ayam Komplit using 27 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Mie ayam Komplit
- Prepare of Minyak bawang.
- You need 5 batang of daun ketumbar beserta akarnya.
- You need 10 batang of daun bawang.
- It's 1 of bombay iris.
- It's 15 biji of bawang merah iris.
- Prepare secukupnya of Minyak.
- Prepare of Bahan marinasi ayam.
- Prepare 1/2 kg of daging paha fillet/ dada fillet.
- You need 1/2 sdt of lada.
- It's 1 sdm of bawang putih halus.
- You need 1/2 sdm of jahe halus.
- You need 10 of jahe potong.
- Prepare 10 lembar of daun bawang.
- Prepare of Pelengkap.
- You need of Sayuran (tauge & sawi).
- Prepare of Pangsit rebus/goreng.
- You need of Telur.
- Prepare of Daun bawang.
- You need of Bawang goreng.
- Prepare of Sambal mie.
- Prepare of Sauce mie.
- It's of Kaldu ayam dari hasil kukusan ayam.
- You need 5 sdm of minyak bawang.
- You need 5 sdm of kecap asin.
- Prepare 2 sdm of saus tiram.
- Prepare 1 sdm of kecap manis/gula.
- Prepare 3 sdm of minyak wijen.
Mie ayam Komplit instructions
- Buat marinasi ayam sehari sebelumnya atau marinasi hanya 3jam aja. Lalu kukus selama 20min.
- Buat minyak bawang dengan cara campur semua bahan didalam minyak dan masak hingga 30min. Supaya aroma wangi dari bawang, daun bawang dan juga daun ketumbar terinfus ke dalam minyak. Sisa minyak dapat dipakai untuk dipake buat apa aja. Masukkan dalam bottol kaca dan simpan..
- Lalu buat sauce untuk mie. Campur semua bahan bahan untuk membuat sauce mie dengan air kaldu ayam yang didapat dari hasil merebus ayam..
- Lalu ambil mangkok dan rebus mie nya dan tuang sauce nya ke dalam mangkok dan aduk hingga tercampur dengan mie..
- Lalu beri topping sayuran rebus, telur, pangsit rebus, bawang goreng, dan daun bawang..
- Bakmi ayam komplit siap disajikan..