Easiest Way to Make Appetizing Mie Ayam Homemade

Mie Ayam Homemade.

You can have Mie Ayam Homemade using 32 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Ayam Homemade

1. It's of Bahan Topping Ayam :.
2. You need 1/2 kg of dada ayam tanpa tulang.
3. It's 5 butir of bawang merah.
4. You need 3 butir of bawang putih.
5. Prepare 3 butir of kemiri.
6. It's 1 ruas of jahe.
7. Prepare 1 ruas of kunyit.
8. Prepare 2 batang of serai.
9. It's 1 sdt of ketumbar.
10. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
11. You need Secukupnya of kecap.
12. Prepare of Kaldu Jamur.
13. You need of Bahan Minyak Ayam ;.
14. You need 1 ons of kulit ayam.
15. Prepare 5 butir of bawang putih geprek.
16. It's 1/2 sdt of ketumbar.
17. Prepare 1 ruas of jahe.
18. Prepare 1 ruas of kunyit.
19. It's 1 batang of serai.
20. It's 2 lembar of daun jeruk.
21. You need 150 ml of minyak goreng.
22. Prepare of Bahan Kuah bening :.
23. You need of Jika ada tulang-tulang ayam untuk kaldu, kalo ga ada gapapa.
24. Prepare of Garam dan kaldu jamur.
25. Prepare of Daun bawang dan seledri.
26. Prepare of Bahan Pelengkapnya :.
27. You need of Mie kuning, saya pakai mie keriting yang di rebus.
28. You need Secukupnya of Sawi Hijau.
29. Prepare bila suka of Sambel, Kecap, Saos.
30. You need of Acar bila suka, saya skip.
31. You need of Kerupuk Pangsit, bila suka. Saya skip.
32. You need of Daun bawang, Seledri, Bawang goreng.

Mie Ayam Homemade step by step

1. Kita buat Topping Ayam dulu, potong ayam kecil-kecil dan cuci bersih. Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum, masukkan ayam dan biarkan matang sambil diaduk-aduk. Setelah kering atau sedikit kuahnya, angkat. Boleh jg supaya kental tambah 1 sdm tepung maizena yg dilarutkan dlm air. Sisihkan..
2. Sekarang kita buat Minyak Ayam, panaskan minyak goreng lalu masukkan kulit ayam dan bumbu. setelah kulit ayam dan bawang kecoklatan, matikan api. Saring. Kulit ayam bisa di masukkan ke Topping Ayam tadi, dan bawang putih bisa dimasukkan dalam sambal. Sisihkan..
3. Buat kuah bening, rebus tulang jika ada sampai mendidih, tambahkan garam dan kaldu jamur. Terakhir tambahkan Daun Bawang & Seledri. Sisihkan..
4. Siapkan pelengkap ; rebus mie dan Sawi Hijau. Sisihkan..
5. Setelah semua siap sekarang Mie Ayam sudah bisa diracik untuk dihidangkan. Caranya ; masukkan mie dalam mangkok, tuangi 2 sdm Minyak Ayam. Beri Topping Ayam, sayuran, daun bawang, seledri, bawang goreng. Beri kuah bening sedikit. Boleh tambahkan kecap, saos dan sambal jika suka..
6. Selamat menikmati. Topping Ayam dan Minyak Ayam bisa disimpan beberapa hari. Jadi pas mau makan tinggal rebus mie dan Sawi..