How to Make Appetizing Mie Ayam

Mie Ayam.

You can have Mie Ayam using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Ayam

1. You need 1 bungkus of mie keriting basah.
2. It's 1 ikat of sawi hijau.
3. You need of Ayam bumbu kuning untuk topping dan minyak bumbu mie.
4. It's 1/2 ekor of ayam.
5. Prepare 1 batang of serai.
6. You need 2 lembar of daun salam.
7. It's 8 siung of bawang merah.
8. It's 4 siung of bawang putih.
9. You need 2 butir of kemiri.
10. It's 1/2 sdm of garam.
11. You need 1/2 sdt of gula pasir.
12. Prepare 1 sdt of kunyit bubuk (me : Ladaku).
13. It's 1/2 sdm of penyedap rasa (me : Maseko kaldu sapi).
14. You need 200 ml of air matang.
15. You need of Sambal.
16. Prepare 15 of cabe rawit.
17. You need 5 of cabe keriting.
18. It's 1 sdt of garam.

Mie Ayam instructions

1. Ayam bumbu kuning : haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Tumis bumbu halus dengan garam, gula, kunyit, dan penyedap rasa. Lalu masukkan serai dan daun salam. Setelah bumbu harum, masukkan ayam dan air matang. Koreksi rasa. Tunggu hingga ayam empuk dan air sedikit menyusut. Matikan kompor..
2. Ayam yg sdh matang disuwir2 dagingnya kemudian diiris kotak-kotak untuk topping mie..
3. Kuah berminyak dari ayam bumbu kuning akan dicampur dengan mie..
4. Didihkan air untuk merebus mie dan sawi yg telah dipotong. Masak hingga matang..
5. Sambal : rebus cabe rawit dan cabe keriting. Setelah matang, haluskan dan beri sedikit garam. Kemudian goreng sambal agar lebih awet..
6. Penyajian di mangkok. Mie dicampur dengan kuah ayam bumbu kuning. Sajikan dengan topping ayam, sawi hijau, dan sambal. Selamat menikmati..