Recipe: Tasty Mie Habang Khas Banjarmasin ala Violet Azalea

Mie Habang Khas Banjarmasin ala Violet Azalea.

You can cook Mie Habang Khas Banjarmasin ala Violet Azalea using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Habang Khas Banjarmasin ala Violet Azalea

1. It's 500 gram of mie basah merah.
2. Prepare 1 ikat of caisim, bersihkan, potong-potong.
3. You need 2 1/2 sdm of saus tomat botolan (aku pakai merk lokal banjarmasin).
4. You need 2 1/2 sdm of kecap manis.
5. Prepare 2 sdm of minyak goreng.
6. Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.
7. It's 1/2 sdt of garam.
8. It's 1/2 sdt of gula.
9. Prepare of BUMBU HALUS :.
10. Prepare 5 siung of bawang putih.
11. Prepare 3 siung of bawang merah.
12. It's 1 buah of kemiri yang sudah disangrai.
13. Prepare of Pelengkap :.
14. Prepare iris of Telur rebus,.
15. It's of bawang merah goreng.
16. You need of seledri cincang.
17. It's of bakso ayam goreng.
18. It's of suwiran daging ayam.
19. You need Irisan of jeruk limo atau jeruk nipis.

Mie Habang Khas Banjarmasin ala Violet Azalea step by step

1. Aku pakai mie merah homemade. Resep sama seperti yang pernah aku post dulu. Hanya saja air daun katuk aku ganti pakai pasta tomat secukupnya. Didihkan air dan masukkan mie. Ingat ya kalau mie sudah mengapung langsung cepat ditiriskan dengan peniris. Karena ada baking soda sebagai bahan baku mie, maka mie lebih cepat matangnya. Lambat sedikit akan lembek mienya. Jadi pastikan segera disaring ketika sudah mengapung, ya. (lihat resep).
2. Setelah mie ditiriskan taruh mie di tempat peniris. Siram dengan air dingin. Tiriskan hingga airnya tiris. Pindahkan mie ke wadah baskom. Sisihkan..
3. Aku campur dulu bumbu-bumbuannya. Di sebuah wadah aduk rata kecap, minyak, saus, gula, garam dan merica. Dituang ke mie yang di baskom. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Sisihkan..
4. Tumis bumbu halus hingga layu dan harum dengan api sedang cenderung kecil. Masukkan caisim. Aduk hingga layu. Masukkan mie. Aduk rata. Masak hingga matang dan panas di mie merata. Bisa dilakukan tes rasa..
5. Angkat. Taruh di piring saji. Beri ayam suwir, taburan bawang goreng, daun seledri cincang dan pentol ayam goreng. Sajikan..
6. Aku juga buat khusus buat merayakan ultah ke lima ananda Elvina Keisya W. Putri dari salah satu member Gado Gado Indonesia, @d'keikei. Semoga ananda Elvina selalu sehat dan panjang umur serta selalu dalam lindungan Tuhan Yang Maha Esa. Amiiin 🙏🙏🙏.