Recipe: Delicious Cwie Mie Malang

Delicious, fresh and tasty.

Cwie Mie Malang.

Cwie Mie Malang You can cook Cwie Mie Malang using 26 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Cwie Mie Malang

  1. You need of Bahan Topping :.
  2. It's 300 gram of daging ayam cincang.
  3. Prepare 5 siung of bawang merah, cincang.
  4. Prepare 3 siung of bawang putih, cincang.
  5. It's 1/2 buah of bawang bombay, cincang.
  6. It's 1 sdt of kecap asin.
  7. You need 1 sdt of kecap manis.
  8. You need 1 sdt of minyak wijen.
  9. Prepare 1 sdm of chicken powder.
  10. Prepare sesuai selera of Garam merica.
  11. Prepare of Bahan Minyak Bawang :.
  12. You need 100 ml of Minyak goreng.
  13. You need 3 siung of bawang putih cincang halus.
  14. Prepare 1 batang of daun bawang prei, cincang.
  15. It's of Bahan Kuah :.
  16. Prepare 300 ml of air.
  17. Prepare secukupnya of Tulang ayam.
  18. Prepare 1 sdm of chicken powder.
  19. You need secukupnya of Garam Merica.
  20. Prepare of Bahan lain :.
  21. You need 1 bungkus of mie telur atau mie kriting, rebus matang, tiriskan.
  22. You need of Minyak wijen.
  23. Prepare of Kecap Asin.
  24. You need of Bawang goreng.
  25. It's of Daun bawang prei.
  26. It's of Selada hijau, cuci bersih, tiriskan.

Cwie Mie Malang step by step

  1. Membuat kuah kaldu : campur semua bahan kuah, rebus hingga mendidih, cek rasa, angkat, siap disajikan panas..
  2. Membuat topping : Tumis duo bawang dan bawang bombay hingga harum, masukkan daging ayam cincang, masak hingga berubah warna..
  3. Tambahkan sisa bahan, aduk rata hingga tercampur semua dan matang. Angkat, biarkan hingga agak dingin. Tuang ke dalam food processor, dan proses hingga berbutir-butir. Angkat, sisihkan..
  4. Membuat minyak bawang : Tuang minyak ke dalam wajan, masukkan bawang prei dan bawang putih dalam kondisi minyak masih dingin. Nyalakan api terkecil, biarkan hingga bawang agak mengering, lalu saring minyak, sisihkan..
  5. Penyajian : Dalam mangkok saji, beri 1/2 sdt minyak bawang, 1/2 sdt minyak wijen, 1/2 sdt kecap asin (bisa juga ditambahkan black pepper atau white pepper jika suka). Tuang mie ke dalam mangkok, aduk rata. Beri selada, tuang topping ayam, cincangan daun bawang dan bawang goreng. Siap disajikan bersama kuahnya..