How to Cook Yummy Mie Ayam Ceker

Delicious, fresh and tasty.

Mie Ayam Ceker.

Mie Ayam Ceker You can cook Mie Ayam Ceker using 43 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Ceker

  1. Prepare of Mie Basah (Rebus,Tiriskan).
  2. You need of Bahan Minyak Ayam ::.
  3. You need 100 gr of Kulit Ayam.
  4. It's 3 Siung of Bawang Putih (Dimemarkan).
  5. You need 200 ml of Minyak Goreng.
  6. It's of Bahan Bumbu Ayam Kecap ::.
  7. Prepare 500 gr of Daging Ayam (Iris Dadu).
  8. It's 500 gr of Ceker Ayam (Direbus).
  9. You need 300 gr of Daun Bawang/pre (Iris).
  10. It's 4 sdm of Minyak untuk menumis.
  11. Prepare 700 ml of Air.
  12. Prepare of Bumbu Halus ::.
  13. You need 6 Siung of Bawang putih.
  14. Prepare 6 Siung of Bawang merah.
  15. You need 5 Buah of Kemiri.
  16. Prepare 1 1/2 sdm of Ketumbar.
  17. Prepare 2 cm of Kunyit.
  18. It's 3 cm of Jahe.
  19. You need of Bumbu Rempah ::.
  20. You need 5 Lembar of Daun Jeruk Purut.
  21. You need 4 Lembar of Daun Salam.
  22. It's of Bumbu Pelengkap ::.
  23. It's 6-7 sdm of Kecap Manis (Opsional).
  24. It's 2 sdm of Kecap Asin.
  25. Prepare 1 sdt of Kaldu Bubuk.
  26. Prepare 1/3 sdt of Lada Bubuk.
  27. You need Secukupnya of Garam.
  28. It's Secukupnya of Gula Pasir.
  29. It's Secukupnya of Penyedap Rasa.
  30. You need of Bahan kuah ::.
  31. Prepare 3 siung of Bawang Putih (Dimemarkan).
  32. You need 1/4 sdt of Lada Bubuk.
  33. It's 1 sdt of Kaldu Bubuk.
  34. It's Secukupnya of Garam.
  35. You need 1 liter of Air.
  36. Prepare of Pelengkap ::.
  37. You need Secukupnya of Kecap Asin.
  38. You need of Sawi (Rebus,Tiriskan).
  39. You need of Keripik Pangsit.
  40. Prepare Irisan of Daun Bawang/Kucai.
  41. It's of Acar Ketimun.
  42. You need of Saos.
  43. Prepare of Sambal.

Mie Ayam Ceker step by step

  1. Cara Membuat Minyak Ayam :: Tumis kulit ayam dan bawang putih hingga kluar minyaknya kemudian tuang minyak goreng,aduk rata dan masak hingga kulit ayam mengering..saring minyak ayamnya kedalm mangkok, sisihkan..
  2. Cara Membuat Tumisan Ayam Kecap :: Panaskan minyak,tumis bumbu halus dan bahan rempah, tumis hingga harum. Masukan irisan daging ayam dan ceker ayam, aduk rata..
  3. Tuang air dan beri bumbu pelengkap lainnya,aduk rata kembali, masak hingga daging ayam matang..
  4. Kemudian masukkan irisan daun bawang,masak hingga matang kembali..
  5. Cara Membuat Kuah :: Masak smua bahan kuah hingga mendidih dan matang..
  6. Penyajian, Siapkan mie dalam mangkok beri 2 sdm minyak ayam dan kecap asin secukupnya,aduk rata bersama mie yang sudah di rebus, lengkapi dengan bumbu ayam kecap, kuah, dan pelengkap lainnya...
  7. Mie ayam ceker ala Bunda'nya icha siap disajikan.