Recipe: Tasty Mie Goreng Ayam

Mie Goreng Ayam.

You can have Mie Goreng Ayam using 20 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Goreng Ayam

1. You need 2 buah of mie kering.
2. It's 1 butir of telur.
3. You need 100 gr of dada ayam fillet.
4. You need of Wortel.
5. You need of Sawi hijau.
6. Prepare of Kubis.
7. You need of Seledri.
8. You need of Daun bawang.
9. Prepare 3 siung of bawang putih.
10. You need 2 siung of bawang merah.
11. It's secukupnya of Cabe rawit.
12. Prepare of Kecap manis.
13. You need of Kecap asin.
14. You need of Garam.
15. It's of Gula.
16. It's of Masako ayam.
17. You need of Merica.
18. It's of Micin.
19. You need of Minyak goreng.
20. It's 600 ml of air panas.

Mie Goreng Ayam instructions

1. Cuci bersih ayam, potong tipis kecil, lumuri dengan 2 sdm kecap asin, diamkan minimal 10 menit.
2. Memarkan lalu cincang kasar duo bawang. Potong cabe, seledri dan daun bawang.
3. Potong semua bahan sayuran sesuai selera. Kocok telur dalam mangkok.
4. Panaskan minyak, masukkan duo bawang dan cabe rawit, tumis hingga harum. Masak dengan api besar.
5. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna.
6. Masukkan telur dengan pola menyebar, biarkan 5 detik lalu orak-arik hingga setengah kering, lalu masukkan air panas.
7. Sembari menunggu mendidih, bumbui dengan kecap manis, garam, gula, masako, micin dan merica sesuai selera. Jangan terlalu asin di awal, karena proses masak masih lumayan lama jadi bisa bertambah asin.
8. Jika sudah mendidih, masukkan mie dan sayuran, kecilkan api hingga sedang. Aduk sesekali agar tidak lengket.
9. Jika kuah sudah mulai surut dan mengental, masukkan potongan daun bawang dan seledri. Koreksi rasa, tambahkan seperlunya.
10. Masak hingga air surut atau sesuai selera, matikan api.