Easiest Way to Prepare Tasty Mie Ayam Wanna-Be

Mie Ayam Wanna-Be.

You can cook Mie Ayam Wanna-Be using 27 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ayam Wanna-Be

1. Prepare secukupnya of Mie khusus mie ayam.
2. You need of Bahan kuah.
3. You need 1000 ml of air.
4. You need 6 siung of bawang merah.
5. It's 5 siung of bawang putih.
6. Prepare 100 gr of ceker ayam.
7. Prepare secukupnya of Tulang ayam.
8. You need 2 cm of jahe, geprek.
9. Prepare of Garam.
10. You need of Kaldu bubuk.
11. Prepare of Bahan minyak ayam.
12. You need 200 ml of minyak sayur.
13. Prepare 6 siung of bawang putih, cincang halus.
14. Prepare 100 gr of kulit ayam.
15. Prepare of Bahan mie ayam.
16. Prepare 400 gr of daging ayam tanpa tulang, potong dadu.
17. It's 8 siung of bawang merah.
18. Prepare 6 siung of bawang putih.
19. It's 3 cm of kunyit.
20. You need 2 cm of jahe.
21. Prepare 2 butir of kemiri.
22. It's 2 sdm of minyak wijen.
23. Prepare 3 sdm of kecap manis atau sesuai selera.
24. Prepare 900 ml of air.
25. You need 3 batang of daun bawang, iris.
26. Prepare of Daun salam.
27. Prepare of Sereh.

Mie Ayam Wanna-Be step by step

1. Buat kuahnya terlebih dahulu. Tumis duo bawang sampai harum, masukkan air. Tunggu hingga agak berbuih lalu masukkan jahe..
2. Masukkan garam dan kaldu bubuk. Saat air sudah sedikit bergolak, masukkan tulang ayam dan ceker. Masak kaldu dengan api kecil sampai ceker empuk..
3. Buat minyak ayamnya. Panaskan minyak lalu tumis kulit ayam sampe agak kecoklatan. Masukkan bawang putih cincang. Lanjutkan menumis sebentar. Angkat saat bawang putih mulai kecoklatan, jangan terlalu lama di atas api. Sisihkan minyak ayamnya..
4. Buat topping ayamnya. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, sereh, dan daun bawang. Tumis bumbu halus, daun salam, dan sereh sampai harum dan agak kering. Masukkan ayam yang sudah dipotong dadu. Aduk sampai rata..
5. Tambahkan air, lalu masukkan ceker yang sudah direbus dengan bahan kuah dan kulit ayam dari minyak ayam..
6. Masukkan irisan daun bawang, kecap manis, minyak wijen, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak ayam sampe airnya menyusut. Di sini kita bisa buat ayam yang kering atau sedikit nyemek (agak berkuah kental). Angkat..
7. Saat akan dihidangkan, rebus mie dalam air panas sebentar saja. Cukup 3-5 menit, angkat. Rebus sawi hijau sebentar saja agar tidak pahit. Racik di dalam mangkok: 2 sdm minyak ayam + 1 sdm kecap asin, beri mie, aduk-aduk hingga tercampur. Beri sawi rebus, topping ayam, ceker, dan pelengkap seperti pangsit. Boleh tambahkan kuah, atau kuahnya ditempatkan terpisah..