Recipe: Tasty Mie Ayam kampung

Mie Ayam kampung.

You can have Mie Ayam kampung using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Ayam kampung

1. You need 1 ekor of ayam negri ukuran sedang+ dada ayam(kita maunya banyak ayam),sebagian kulit ayam jgn direbus untuk buat minyak ayam,tulang ayam jgn dibuang untuk buat kaldu.
2. It's 2 pak of mie ayam (beli dipasar tradisional) isi 6 pcs per pak.
3. Prepare 1 pak of krupuk pangsit (potong sesuai selera) goreng.
4. It's of Baso (bisa skip).
5. You need 3 batang of daun bawang (rajang halus).
6. You need of Bumbu ayam:.
7. You need 8 of bawang merah.
8. You need 4 of bawang putih.
9. You need 4 of kemiri.
10. Prepare 2 sdt of merica+ 1 saset merica halus.
11. Prepare 10 SDM of kecap (banggo).
12. Prepare 2 of sereh,2 daun jeruk.
13. It's 5 lembar of salam.
14. You need 1/2 of tuas kunyit.
15. You need 1/2 ruas of jahe.
16. Prepare of Garam dan penyedap.
17. It's of Sambal :.
18. You need 25 of cabe rawit kecil merah (sesuai selera).
19. Prepare 2 of bawang putih.

Mie Ayam kampung step by step

1. Ayam,rebus sebentar,tujuannya tidak makan waktu,sewaktu dipotong kecil,air jgn dibuang.
2. Bumbu dihaluskan,lalu tumis masukan potongan ayam,aduk rata,beri garam dan penyedap,beri merica bubuk,dan 4 sdm kecap.aduk sampai rata.masukan geprekan lengkuas,daun salam,daun jeruk,beri air rebusan ayam tadi.lalu tutup.dan masak hingga 1/2 jam, agar meresap,diaduk sekali kali.jika SDH matang masukan 6 and kecap lagi.koreksi rasa.
3. Sambal,rebus cabe dan bawang putih,lalu blender dan beri sedikit garam(jika ingin encer beri sedikit air kaldu).
4. Minyak ayam; segelas sedang minyak goreng panaskan dan masukan kulit ayam,serta masukan 2 siung rajangan bawang putih.setelah bawang matang dan minyak wangi.angkat.
5. Menyiapkan mie ayam, rebus mie,dan aduk smp matang,taruh di mangkuk yg telah di beri minyak ayam.aduk agar mie tak lengket..
6. Beri topping ayam,daun bawang,dan kerupuk.hidangkan.