Recipe: Perfect Mie Ayam homemade NO MSG

Mie Ayam homemade NO MSG.

You can have Mie Ayam homemade NO MSG using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Ayam homemade NO MSG

1. Prepare 4 porsi of Mie.
2. It's 250 gr of ayam dada dan kulit.
3. It's 1 ikat of sawi, rebus sebentar.
4. Prepare 2 btg of daun bawang rajang halus.
5. Prepare secukupnya of garam dan gula.
6. You need secukupnya of kecap manis.
7. You need secukupnya of minyak goreng.
8. Prepare 1 liter of air.
9. It's of Bumbu halus utk kaldu :.
10. You need 2 of bawang putih.
11. It's 1 of bawang merah.
12. Prepare sedikit of ketumbar dan mrica.
13. It's of Bumbu halus utk toping ayam :.
14. Prepare 6 of bawang putih.
15. You need 4 of bawang merah.
16. It's 1/2 sdt of ketumbar.
17. Prepare 1/2 sdt of merica.
18. You need 1 of kemiri.
19. Prepare 1 cm of kunyit.

Mie Ayam homemade NO MSG instructions

1. Buat minyak ayam : panaskan minyak 100ml kemudian goreng kulit ayam, kalo kulit ayam hampir kering masukkan bawang putih geprek 1 buah, angkat sisihkan.
2. Kuah kaldu : rebus ayam sampai empuk, setelah ayam empuk angkat sisihkan kemudian masukkan bumbu halus untuk kaldu dan garam secukupnya.
3. Topping ayam : suwir ato potong dadu ayam yg direbus tadi, tumis bumbu halus hingga wangi masukkan ayam, sedikit air kaldu, garam, gula, kecap manis, daun bawang, air secukupnya, masak hingga kuah ayam mengental tapi jangan sampai set ya, harus ada kuahnya.
4. Cara penyajian : siapkan mangkuk, beri 2 sdm minyak ayam, masukkan mie 1 porsi aduk rata, taruh diatasnya sawi dan toping ayam beserta kuahnya sedikit, beri kuah kaldu secukupnya, sajikan bersama kecap dan saos sambal.