Mie Ayam.
You can cook Mie Ayam using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Mie Ayam
- Prepare 500 gr of mie telur/basah.
- You need 500 gr of Ayam.
- Prepare 250 ml of minyak sayur.
- Prepare 20 siung of bawang putih.
- It's 5 siung of bawang merah.
- You need 2 of bawang bombay.
- Prepare of Garam.
- You need of Kecap.
- Prepare of Lada.
Mie Ayam step by step
- Rebus air hingga mendidih n masukan mie telur hingga 1/2 matang masukan tomat n masak hingga mie lunak. Tiriskan mie n beri minyak goreng/sayur agar tidak menempel.(tomat dibuang saja krn fungsinya hny untuk menyerap bahan2 kimia yg ada di mie).
- Membuat minyak bawang: Iris 15 siung bawang putih 5 bawang merah jg bawang bombay halus2 lalu digoreng hingga matang lalu dihaluskan hingga halus n simpan di mangkuk. Panaskan minyak sayur lalu banjurkan ke bawang yg sudah dihaluskan n aduk rata. Biarkan dingin n simpan di botol or wadah..
- Tumis Ayam: Geprek bawang putih, tumis hingga harum n wrn kuning keemasan lalu masukan daging masak hingga daging matang n empuk lalu masukan jamur, garam, lada n kecap. Aduk hingga jamur matang..
- Kalau alergi jamur bisa diganti dengan telur kukus: 4 telur dikocok n tambahkan bawang goreng yg telah dihaluskan n kocok hingga tercampur rata lalu simpan dicetakan n dikukus hingga matang. Setelah matang potong2 sesuai selera. Kalau alergi telur n jamur di skip ja jd hny menggunakan daging ayam..
- Membuat kaldu: Masak air hingga mendidih n masukan daging ayam, kecilkan api n masak hingga ayam matang. Ambil dgg ayam n di suir untuk digunakan di tumis ayam (no3) n tulang direbus lg dg api kecil n tambahkan garam sesuai selera, lada, jahe(kalau suka krn bgs klo lg flu tuk pemulihan) n tambahkan sedikit gula pasir..
- Rebus Sayur pelengkap (caisim or tauge, sesuai selera) hingga matang, tiriskan n sisihkan.
- Simpan mie di piring tambahkan garam sedikit, kecap n saos(optional), simpan sayur pelengkap diatasnya n simpan tumis ayam diatsnya lalu siram dg air Kaldu..